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Roti de porc farci au chorizo

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
8 Commentaires
252

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Un roti de porc de 650 gr environ un demi chorizo fort ou doux au choix 2 oignons 3 tomates rondes herbes de provence 10 cl de jus de veau 5 cl de madére 10 cl de creme fleurettehuile d oliveselpoivre

Préparation:

Retirez la peau du chorizo. A l aide d un couteau a lame fine, faire une entaile au milieu du roti. Farcir le roti de porc avec le demi chorizo. Epuchez et émincez les oignons. Emonder et concasser les tomates.

Mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas d hule d olive, faites-y dorer de tous cotés le roti de porc . Ajoutez les oignons, faite les bien suer. Ajoutez les tomates concassées, les herbes de provence, sel, poivre. Incorporez le jus de veau. Couvrir, baisser le feu a doux.

Laisser cuire 30 minutes. Ajoutez le madére, poursuivre la cuisson 10 minutes. Retirez le roti reservez au chaud. Incorporez la creme fleurette a la sauce, faire réduire 10 minutes. Coupez en tranches le roti de porc.

Dans un plat de service étalez la sauce. Dessus disposez les tranches de roti. Servez avec une purée de pommes de terre.


Mots-clés: chorizo, creme fleurette, madére, oignon, roti de porc, tomate

Une portion (env. 530 g) :
 Calories 844 kcal   Protéines 53,4 g   Glucides 5,3 g   Lipides 58,8 g  

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8 commentaires

hanor

un plat bien appétissant bises
désolée il n y as pas les coeurs

jeudi, 07 septembre 2017, 14:15 # -

Anne

whaaaa !!!!

jeudi, 07 septembre 2017, 13:47 # -

Carmen

Trop bon avec le chorizo j'adore, bises

mardi, 16 mai 2017, 22:01 # -

katcelau

wouaa c est beau a la vue et au gout se doit être succulent !! bizzz kat

mardi, 16 mai 2017, 15:37 # -

Catalina

qu'il est beau !!!
bravo et merci pour cette recette

lundi, 15 mai 2017, 21:59 # -

claire33

Appétissant.

lundi, 15 mai 2017, 20:06 # -

hanor

ca donne envie de le faire merci jean bizz

lundi, 15 mai 2017, 18:35 # -

Oh la gourmande

Oh cela doit être délicieux, belle idée

lundi, 15 mai 2017, 18:15 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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