Roti de porc au chou blanc braisé
Une recette de plat inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un roti de porc dans l échine de 850 gr environ un chou blanc 200 gr de lardons fumés 2 branches de thym2 feuilles de laurierun gros oignon 2 carottes une branche de céleri graisse de canard15 cl de jus de roti ou de veaugros selune cac de cumin en poudre selpoivre du moulin
Préparation:
A la place faites suer l oignon, le céleri, les carottes, sel, poivre, cumin. Remettre le roti, le thym, le laurier, ajoutez 10 cl de jus de roti.
Egouettez-le. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les lardons.
Retirez le roti, incorporez le chou, mélangez, remettre le roti. Couvrir et laissez cuire 30 minutes.
Mots-clés: carotte, céleri, chou blanc, cumin, graisse de canard, jus de roti, lardons, laurier, oignon, roti de porc, thym
Pour 100 g :
Calories 86 kcal
Protéines 6 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par jeanmerode
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Kilomètre-0
Une belle idée avec les choux qui arrivent
lily13
j ai pas essayer ta recette mais sa donne envie , bonne fin de journee
rosinette
j adore ce genre de recette c est pour moi c est tout bon bisous
Ma truffe 2
très belle recette ,bisous
italmo
super ce roti de porc l'échine j'aime beaucoup bonne idée le chou braisé
bises Jean