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Roti de porc échine aux mirabelles de lorraine

Magnifique ton rôti aux mirabelle j' adore - rosinette

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
9 Commentaires
140

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un roti de porc dans l échine de 720 gr environ500 gr de mirabelles saindoux une cac de cumin en poudre miel toutes fleurs 15 cl de jus de veau ou de rotiun oignon une gousse d ail thymune branche de céleribeurreselpoivrealcool de mirabelles ou a défaut de cognac

Préparation:

Epluchez et coupez en deux l oignon. Dénoyautez es mirabelles. Mettre une cocotteavec 2 cas de saindou, faites-y dorer de tous cotés le roti, sel, poivre, thym émiété, cumin, une cas de miel. Ajoutez le jus de veau, baissez lefeu a doux, couvrir laissez cuire 40 a 45 minutes en surveillant. Sortir le roti laissez le reposez 15 minutes au chaud sur une assiette.

Filtrez le jus avecun chinois en appuyant sur les ingredients pour bien sortir les sucs. Remettre la sauce dans la cocotte ajiutez 2, 5 cl d alcool de mirabelles. Ajoutez les miirabelles, 2 cas de miel, 25 gr de beurre. Laissez légerement compoter environ 7 a 8 minutes. Coupez le roti en tranches.

Disposez les mirabelles sur un plat de service, au milieu les tranches de roti. Servez


Mots-clés: ail, alcool de mirabelles, cumin, jus de veau, miel, mirabelles de lorraine, oignon, roti de porc, thym

Pour 100 g :
 Calories 118 kcal   Protéines 8 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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9 commentaires

Jeannette

vraiment bien et facile j ai fait avec prunes non mirabelles de mon jardin mélange sucré salé excellent accompagné riz classe !!! A refaire

mardi, 16 août 2022, 13:20 # -

jeanmerode

merci a tous ce roti est un régal,bonne cuisine

samedi, 15 septembre 2018, 12:54 # -

Cécilou

J'adore ! Les mirabelles un vrai bonheur !

samedi, 15 septembre 2018, 09:17 # -

Catalina

un régal
bisous

vendredi, 14 septembre 2018, 15:52 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore le mélange sucré salé, bonne idée ta recette, bisous

mardi, 11 septembre 2018, 15:16 # -

rosinette

Magnifique ton rôti aux mirabelle j' adore

lundi, 10 septembre 2018, 20:24 # -

misterhyde

bonne idée avec les mirabelles cela doit etre très bon

lundi, 10 septembre 2018, 17:55 # -

joieetsoleil

super ta recette, j'aime beaucoup !

lundi, 10 septembre 2018, 14:20 # -

cuisineenfolie

Tu as toujours de bonnes idées avec le porc, belle recette j'aime beaucoup !

lundi, 10 septembre 2018, 12:47 # -

Votes

Cécilou, Jeannette et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

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