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Rougets barbet sauce féroce

Servir avec la sauce féroce

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Rougets barbet de 180 gr chacun Un avocat Une échalote Une gousse d ail 2 Tomates rondes 2 Citrons vert 3 Piments oiseaux Huile d oliveSel

Préparation:

Videz, écaillez, nettoyez les rougets. Sauce féroce : coupez en deux l avocat, retirez le noyau. Epluchez-le et coupez-lee en petits dés. Mettre les dés d avocat dans un petit bol arrossez les du jus d un citron vert. Emondez et concassez les tomates.

Ajoutez les aux dés d avocat. Epluchez l échalote et la gousse d ail. Mixez l échalote, l ail, les piments oiseaux (pas trop). Incorporez ce mélange a la sauce, sel. Mélangez doucement en ajoutant 10 cl d huile d olive.

Mettre une poele a poisson sur feu vif avecune cas d huile d olive, faites -y- griller les rougets des deux cotés, sel, parsemez d herbes de provence. Coupez dans le deuxiéme citron vert 4 rondelles. Dressez sur un plat de service les rougets avec dessus les rondelles de citron vert. Servir avec la sauce féroce.


Mots-clés: ail, avocat, citron vert, échalote, huile d olive, piments oiseaux, Rougets barbet, tomate

Une portion (env. 500 g) :
 Calories 570 kcal   Protéines 20,2 g   Glucides 5,0 g   Lipides 40,4 g  

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7 commentaires

les p'tites recettes de liline

Alors j aime beaucoup tes recettes de poisson jean car j adore le poisson mais ne sait pas forcément le cuisiner . Merci pour celle ci

lundi, 03 septembre 2018, 10:16 # -

rosinette

De bons rougets

mardi, 28 août 2018, 16:09 # -

calamity-jane

bonne recette et quelle sauce!!!!

lundi, 27 août 2018, 13:40 # -

joieetsoleil

un bon plat qui me plait bien !

dimanche, 26 août 2018, 13:56 # -

cuisineenfolie

Whooo ça me plait !!!

dimanche, 26 août 2018, 11:36 # -

Notre am❤ur de cuisine

Quel bonne idée, cette sauce est super! bisous

dimanche, 26 août 2018, 11:18 # -

italmo

SUPERBE PLAT DE ROUGETS J'ADORE TA SAUCE FEROCE
BISES JEAN

samedi, 25 août 2018, 16:59 # -

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