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Spaghetti au homard

Une recette de homard proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
10 Commentaires
148

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un petit homard de 600 gr 180 Gr de spaghetti 3 Échalotes Une boite de pulpe de tomateUne cas de creme fraiche 5 Cl de cognac ThymHuile d oliveGros selPoivreSel Paprika10 Cl de vin blanc Une cas de concentré de tomate 5 Cl de cognac

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Cuire le homard dans un faitout a l eau salée bouillante 12 minutes environ. Sortir le homard laissez-le refroidir. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huiled olive. Faites-y suer les échalotes, ajoutez une cac de paprika, du thym émiété.

  Mouillez avec le vin blanc et la pulpe de tomate. Incorporez le concentré de tomate et une louche de la cuissson du homard. Faites réduire de moitié sel si besoin, poivre. Cuire les spaghetti al-dente. Décortiquez le homard, queue et pinces, coupez en dés la queue du homard, laissez les pinces entiéres.

Ajoutez a la sauce la creme fraiche et le cognac. Incorporez les spaghetti, puis le homard. Mélangez doucement. Servir dans la sauteuse ou dans un plat de service creux.


Mots-clés: cognac, creme fraiche, échalote, homard, sauce tomate, spaghetti

Pour 100 g :
 Calories 131 kcal   Protéines 10 g   Glucides 9 g   Lipides 3 g  

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10 commentaires

Mamyloula

gros gourmand lol bravo bisous

vendredi, 20 janvier 2017, 22:25 # -

Roselyne

Je déguste des yeux car çà fait un peu au-dessus de mes moyens .....

vendredi, 20 janvier 2017, 12:47 # -

Oh la gourmande

Oh la la mais comme c'est gourmand

vendredi, 20 janvier 2017, 07:48 # -

makiace

Avec toi les spaghettis prennent une autre dimension lol ! miammm!!!!
Bisous

jeudi, 19 janvier 2017, 20:57 # -

Kilomètre-0

C'est la journée spaghetti mais les tiens, c'est la grande classe
Tu m'invites ?
Bisous

jeudi, 19 janvier 2017, 20:36 # -

Fanfan14

Encore une super recette
Miammmm

jeudi, 19 janvier 2017, 19:05 # -

Les Minous

C'est Topissime bravo!

jeudi, 19 janvier 2017, 19:04 # -

CreMina

ça .................J'A-DO-RE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jeudi, 19 janvier 2017, 17:54 # -

italmo

SPAGHETTI AU HOMARD LE TOP DES TOP J'ADORE C'EST UNE PETITE MERVEILLE MERCI POUR CE DELICIEUX REGAL
BISOUS

jeudi, 19 janvier 2017, 17:01 # -

rosinette

Miam miam j arrive

jeudi, 19 janvier 2017, 16:59 # -

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Oh la gourmande, Mamyloula et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

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