Salade de gesiers et croutons de parmesan
Une recette de salade maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un coeur de salade frisée(ou autre salade)300gr de gésiers confits de volaille15 petits croutons coupés dans une baguette2 cuielléres à soupe de parmesan rapéhuile d olivevinaigre de vinselpoivre
Préparation:
Lavez la salade, bien la sécher. Four a 180 degrés. Coupez les croutons, les disposer sur une plaque a patisserie, un peu d huile d olive sur chaque, et le parmesan, les faire gratiner au four 5 minutes environ
Faire chauffer les gesiers dans une petite casserole aec leur graisse, déglacez-les avec un bon trait de vinaigre. Mettre la salade dans un plat creux, autour disposez les croutons, sel, poivre du moulin. Mettre au milieu les gésiers, arrossez la salade avec le jus chaud des gésiers
Mots-clés: crouton, gésiers, gésiers de volaille, huile d olive, parmesan, salade, vinaigre de vin
Publié par jeanmerode
18 commentaires
Mamounette69110
Humm à faire merci
jeanmerode
Merci Colette d apprecier mes recettes
jeanmerode
alors jamais trois sans quatre,merci encore fouine,bisous
fouine
cela fait 3 fois que je l'a fait et on se régale !!!!! merçi! bisous
jeanmerode
merci christine26,d apprecier mes recettes
calamity-jane
pour moi ce sera avec les foies le reste rien à changer
bisous
fouine
j'ai tout ce qu'il faut!!! je la fait demain! merçi jean ,passe une bonne soirée, à bientôt, bizz.
la caille
hummmmm, on adore le soir ça passe bien!!! bizz
francis
cela a l air très bon je prends merci
italmo
BONSOIR JEAN COMME LES COPINES JE TE PRENDS CETTE BELLE RECETTE