Salade de lentilles vertes du puy au cervelas
Une recette de salade proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
180Gr de lentilles vertes du puyUn cervelas d alsaceUn oignon piqué de trois clous d girofleUn petit bouquet garni2 ÉchalotesUn demi bouquet de persil platUne cas de moutarde de dijonUne de moutarde a l ancienneVinaigre de vinHuileUne gousse d ailSelPoivre
Préparation:
Dans un saladier préparez la vinaigrtte : mettre les deux moutarde, sel, poivre, ajoutez une cas de vinaigre, puis émulsionnez avec 5 cas d huile. Ajoutez les échalotes hachées et deux cas de persil haché. Egouettez les lentilles, laisser les tiédir, dans un saladier mélanger les lentilles et la vinaigrette. Retirez la peau du cervelas coupez-le en rondelles. Disposez dans un plat creux, es lentillles a la vinaigrtte et les rondelles de cervelas.
Parsemez de persil et décorez de tomates cerise (facultatif). Servez.
Mots-clés: cervelas, échalote, lentilles vertes du puy, persil
Une portion (env. 170 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 20,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
pipoue83
Oh,ça c'est bon!Bisous
katcelau
cro cro bon !!!bien frai !! bizzz kat
mamounette69110
Hum bonne entrée merci!!
italmo
J'ADORE
LENTILLES ET CERVELAS
BISOUS JEAN
Ma truffe 2
alors ça c'est trop bon ,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!