1. Recettes
  2. Légume
  3. Tomate

Salade de moules au piment d espelette

Superbe salade, j'adore - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
11 Commentaires
158

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de moules de bouchot 2 Tomates2 Échalotes10 Cl de vin blanc secHuile d oliveUne cas de persil hachéThym SelPiment d espelette2 Gousses d ail

Préparation:

Lavez et grattez les moules. Epluchez et hachez les échalotes . Mettre sur feu vif, une grande sauteuse avec 2 cas d huile, faites-y revenir les échalotes. Ajoutez les moules, sel, piment d espelette, le vin blanc sec, les gousses d ail écrassées, du thym émiété. Couuvrir et laisser ouvrir les moules.

Retirez du feu. Emondez et coupez en dés les tomates. Décoquillez les moules, avec un écumoire récuper les échalotes. Mettez les moules, les échalotes, les dés de tomates, le persil dans un plat creux, Mélangez doucement. Recouvrir du jus de cuisson filtré.

Vérifier l assaissonnement ajoutez si besoin du piment d espelette. Arroser d un large trait d huile dolive. Mettre au frais jusqu au momment du service.


Mots-clés: ail, échalotes, huile d olive, moules de bouchot, piment d espelette, thym, tomate, vin blanc sec

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 325 kcal   Protéines 42,5 g   Glucides 21,2 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

11 commentaires

Lauranou

On se régale déjà par les yeux .merci Jean

lundi, 07 septembre 2015, 22:34 # -

Carmen

une salade bien originale, j'adore bises

lundi, 07 septembre 2015, 19:15 # -

Catalina

j'adore.....a faire

dimanche, 06 septembre 2015, 12:52 # -

italmo

SUPERBE TA SALADE DE MOULES AU PIMENT D'ESPELETTE MAIS JE SUIS UN PEU COMME FANFAN J'EN MANGE LA MOITIE AVANT
BISES JEAN

dimanche, 06 septembre 2015, 10:19 # -

Soniflex

j'adooore ! Miam !

dimanche, 06 septembre 2015, 08:22 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe salade, j'adore

samedi, 05 septembre 2015, 19:49 # -

fanfan

j'ai bien peur qu'elles n'aient pas le temps de finir en salade ! hihi bisous

samedi, 05 septembre 2015, 18:47 # -

Anettes7024

Un délice!

samedi, 05 septembre 2015, 18:45 # -

juarez-baysse josette

bien sympa ta salade de moule!! miam!! bon week-end bisous

samedi, 05 septembre 2015, 18:10 # -

katcelau

moi aussi wouaaaa deliciousssss bizz kat

samedi, 05 septembre 2015, 16:19 # -

Votes

italmo, Catalina et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

9 votes

Ils ont envie d'essayer

 158Invité, Clairette48 et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'Espelette

 

Salades de pommes de terre aux moules d espagne

 

Salade de homard,crevettes,st jacques,moules

 

Quiche saumon,blettes,fromage

 

Mots-clés