1. Recettes
  2. Légume
  3. Tomate

Salade de petits poulpes concassé de poivrons

Une recette de salade maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
200

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4 Petits poulpes Un demi povron vertUn demi poivron rouge2 Oignons moyens2 Tomates rondesUne gousse d ailPaprika Huile d oliveUne cas de persil hachéThymSelPiment d espeletteVinaigre de vin

Préparation:

Videz, retirez bien le bec et les yeux, nettoyez les petits poulpes. Les faire cuire 15 a 20 minutes dans une eau légerement vinaigrée. Epluchez les oignons et émincez-les. Emondez et concassez les tomates. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines de poivrons.

Coupez-les en laniéres. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites y revenir et cuire, les oignons et les poivrons, sel, thym émité, paprika. Ajoutez le concassé de tomates, et la gousse d ail écrassée. Faites bien compotez a feu doux. Coupez les petits poulpes.

Ajoutez a la concassé de poivrons ainsi que le persil, le piment d espelette. Retirez du feu, laissez refroidir, incorporez un trait d huile d olive et un trait de vinaigre de vin. Filmez et mettre au frais. Servir bien frais.


Mots-clés: ail, huile d olive, oignon, paprika, persil, pient d espelette, poivron rouge, poivron vert, poulpe, thym, tomate

Une portion (env. 290 g) :
 Calories 261 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,8 g   Lipides 17,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

3 commentaires

italmo

super j'adore

lundi, 16 juillet 2018, 11:00 # -

cuisineenfolie

Trop bon avec les poivrons

dimanche, 15 juillet 2018, 16:09 # -

MARCVIP

j'aime bien le poulpe….mais j'adore aussi les voir dans leur milieu naturel surtout quand ils sont petits...

dimanche, 15 juillet 2018, 12:36 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 200Claudine ECHERTIER, Invité et 198 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Salade de petits pois,lentilles et jambon grillé

 

Capellini sauce tomate aux petits poulpes parmesan

 

Salade de petits pois au saumon et au chorizo

 

Salade de penne au chorizo et poivron rouge

 

Mots-clés