Salade de pois chiche aux raisins secs
Une recette de salade originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1OOgr de pois chicheun sachet de thé30gr de raisins secsun citron confitune échaloteune gousse d ailune tomateselfleur de selune cuiellére à café de graines de cuminune de purée de piment10 brins de persil plathuile d olive
Préparation:
La veille faire trempez les pois chiche. Le lendemain les mettre a cuire dans une casserole sur feu moyen départ eau froide. Faire trempez les raisins dans du thé tiéde, laisser-les gonfler. Epluchez et hachez l échalote. Epluchez et hachez la gousse d ail
Coupez en dés la tomate. Coupez en tout petits dés la peau du citron confit. A mi-cuisson salez les pois chiche, poursuivre la cuisson jusqu ils soient tendres. Egouettez les, les rincer. Egoettez les raisins.
Dans un saladier, mettre les pois chiche, les raisins, les dés de tomates, de citrons, l ail, le cumin, le piment, persil haché, 4 cuielléres à soupe d huile d olive, fleur de sel, mélangez bien. Mettre au frais une heure au moins
Mots-clés: ail, citron confit, échalote, fleur de sel, huile d olive, persil plat, piment, pois chiche, raisins secs, tomate
Une portion (env. 230 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 22,8 g
Lipides 18,2 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
Invité
bjr, je me suis empressée de noter ta recette, à essayer sans tarder, merci, bises
pepi
originale ta salade , je prends , merci pt loup !! bisous
Mirabelle 54
Une très bonne salade à faire en espérant faire venir le soleil
jeanmerode
merci capucine,le citron confit,est salé,tu peux regarder dans mes recettes
capucine1
Je cherchais une recette avec des pois chiches, ça tombe bien.De plus, elle nous fait penser à l'été ce qui n'est pas mal non plus;
je la ferai sans raisins et sans citron confit car je ne peux pas manger sucré.....
doisy
j'adore les deux ! je prend ta recette merci gros bisous ....
la caille
bonne salade pour 1 été "bien ensoleillé, on espère"
bizzz et merci
calamity-jane
coucou Jean
voilà une bonne salade j'aime beaucoup les pois chiche
bisous
Mamyloula
Ca moi sait pas mais moi croit très bon puisque toi mettre sur tes recettes donc moi bientôt faire, allez je vais être sérieuse bises et merci pour toutes tes bonnes recettes
rosinette
une bonne salade