Salade de pommes de terre,haricots verts,saucisse de morteau
Une recette de salade sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une saucisse de morteau20 cl de bouillon de volaille 5 cl de vin blanc 4 pommes de terregros sel 125 gr d haricots verts2 échalotes une cas de moutarde de dijon une de moutarde de meaux 2 cas de vinaigre de vin 5 cas d huile selpoivre. une cas de persil 5tomates cerises
Préparation:
Faire cuire la saucisse de morteau dans une casserole avec le bouillon de volaille a frémissement, sel, poivre, 15 minutes environ.
Refroissez-les a l eau glacée.
Dessus les haricots verts. Dans un bol faire la vinaigrette, les moutardes, le vinaigre, sel, poivre émulsionnez avevec l huile. Arrossez de la moitié de la vinaigrette, mettre les tomates cerises et le reste déchalotes.
Mots-clés: échalotes, haricots verts, persil, pommes de terre, saucisse de morteau
Une portion (env. 510 g) :
Calories 625 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 35,9 g
Lipides 41,0 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
jeanmerode
merci françoise,pour ton gentil commentaire,c est sympa,bonne cuisine,a bientot
françoise52
Très bon ,avec des haricots frais du jardin
A refaire
cuisineenfolie
Il t'en reste encore ? ..
Kilomètre-0
je croquerais bien dedans
rosinette
Une bonne salade
Ma truffe 2
idéal par cette chaleur,bisous
Notre am❤ur de cuisine
Une belle salade bisous jean