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Sardines marrinées aux aromates

Servir avec tranches de pain de campagne toastées et beurre

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de sardines Une orange Un citron vert 2 Piments oiseaux Gros sel gris Une cac de baies roses Une demie cac de grains de cumin Une demie cac de grains de fenouil10 Cl de vin blanc sec Un petit oignonUne échalotePoivre du moulin

Préparation:

Etetez, videz, nettoyez les sardines. Rangez les dans un plat en alternant une cas de gros sel gris, filets de sardines une cas de gros sel, etc. Filmez mettre au frais pour une nuit. Le lendemain, épluchez et émincez l oignon et l échalote. Zestez l orange et le citron vert.

Pressez les agrumes dans un bol. Rincez bien les filets de sardines plusieurs fois, épongez les. Mettre les filets de sardines an alternant avec les aromates, poivre du moulin. Ajoutez le jus des agrumes et le vin blanc. Filmez mettre au frais.

Laissez reposez au frais 24 heures. Servir avec tranches de pain de campagne toastées et beurre.


Mots-clés: baies roses, citron vert, cumin, fenouil, gros sel, orange, piment oiseau, sardines, vin blanc

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 328 kcal   Protéines 37,3 g   Glucides 5,0 g   Lipides 12,4 g  

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2 commentaires

Catalina

la classe encore, trop bon
bisous

dimanche, 23 septembre 2018, 12:00 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm super je garde; bisous

dimanche, 16 septembre 2018, 14:44 # -

Votes

Ils ont envie d'essayer

 65Invité, Bredala et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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