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Sauce ravigote

Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
173

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Échalotes Une cas de moutarde de meaux Une de moutarde de dijon Une cas de persil haché Une d estragonUne de ciboulette 2 Cas de capres7 CornichonsVinaigre de vin vieux Huile SelPoivre

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Concassez les capres. Coupez en rondelles les cornichons.

Dans un bol les deux moutardes, sel, poivre, 3 cas de vinaigre de vin, 10 cas d huile. Emulsionnez. Ajoutez les échalotes, les cornichons et les capres.

Puis incorporez les herbes. (vous pouvez ajouter un oeuf dur écrassé)


Mots-clés: capres, ciboulette, cornichons, échalotes, estragon, moutarde de dijon, moutarde de meaux, persil

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2 commentaires

Carmen

hummm une sauce bien délicieuse avec les câpres j'adore, bises

vendredi, 19 août 2016, 12:37 # -

Notre am❤ur de cuisine

Une bonne sauce, bisous

mercredi, 17 août 2016, 21:14 # -

Votes

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 173Invité, Invité et 171 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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