Sauce supreme
Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
60Cl de bouillon de volaille5Cl de cognac2 Jaunes d oeufs40Gr de farine40Gr de beurreNoix de muscade3Cas de creme fraicheSelPoivre blanc
Préparation:
Dans une caserole sur feu moyen faire fondre le beurre ajoutez la farine, faire un roux blanc, mouiller avec le bouillon de volaille et le cognac
Mots-clés: bouillon de volaille, cognac, creme fraiche, noix de muscade, oeuf
Une portion (env. 170 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 6,8 g
Lipides 13,6 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
lafeecrochette
Merci pour cette recette de sauce Jean, j'ai très envie de me lancer dans les sauces ( hollandaise, poivre vert) mais j'ai peur pour mon régime ....
lydie44
Un pur régal, servi avec la poule du bouillon et ses légumes!!! Miammmmmmmmmmmmmmmm
Mamyloula
miam miam
katcelau
superbe ta sauce!!!avec des petits legumes!!!!bizzz kat
veroangedevo
tres bonne
sauce, je vais essayer
italmo
SUPERBE SAUCE
Tatie
merci Jean pour cette sauce. bises.
fanfan
Je te dirai ce que j'en pense dès que je l'aurai fait ! Ça a l'air très bon !
jeanmerode
servi avec la poule aux légumes anciens