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Saucisse grillée purée saint germain

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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18 Commentaires
268

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une brasse de saucisse de toulouse de 680gr environ380gr de pois cassé2 pommes de terreun oignon20cl de bouillon de volaille50gr de beurreselpoivre2 tranches de pain de mie complet

Préparation:

Epluchez l oignon. Epluchez les pommes de terre. Rincez les pois cassé, mettez-les a cuire avec l oignon, les pommes de terre, ajoutez le bouillon de volaille, rajoutez de l eau pour couvrir a hauteur, dans une casserole sut feu moyen pendant une heure environ en surveillant.

Salez a mi-cuisson. Allumez le gril ou la plancha, faites griller la saucisse, sur les deux faces Coupez en petits croutons le pain de mie, faites-les dorer dans une petite poele, sur feu moyen, avec une noix de beurre. Egouttez les pois cassé, si necessaire, ajoutez le reste de beurre, écrasez au presse purée, poivrez, vérifier le sel.

  Dressez sur un plat de service creux purée au milieu, la saucisse autour, parsemez de croutons, le reste de croutons sur une petite assiette. Servez.


Mots-clés: beurre, bouillon de volaille, brasse de saucisse, pois cassé, pommes de terre, saucisse de toulouse

Une portion (env. 400 g) :
 Calories 787 kcal   Protéines 39,6 g   Glucides 23,7 g   Lipides 51,4 g  

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18 commentaires

fanfan79

Super

mardi, 12 décembre 2023, 14:28 # -

pitchounecat

excellent!!!

vendredi, 19 février 2021, 08:29 # -

poshposh

c'est parti pour midi je me régale d'avance !

samedi, 16 janvier 2021, 11:16 # -

jeanmerode

merci fiftie d apprecier mes recettes,bonne cuisine, a biientot

vendredi, 30 octobre 2015, 11:19 # -

jeanmerode

merci céline 77,bonne cuisine

mardi, 14 octobre 2014, 10:47 # -

mamounette69110

ça donne envie , j'aime ses plats simple , merci !

mardi, 29 octobre 2013, 20:28 # -

jeanmerode

merci FRED80,d apprecier mes recettes

mardi, 08 octobre 2013, 11:24 # -

pepi

tout comme les copines je suis fan de ta saucisse , heureusement qu'elle est grosse , on pourra partager !!bisous bisous

mercredi, 25 septembre 2013, 20:13 # -

katcelau

humm j aime !!a toulouse mes cousins la font au barbecue la saucisse il la roule tres seré avec des herbes de provence et il la grille et nous mangont de la purée avec :!! c est succulent!!bizzz kat

mercredi, 25 septembre 2013, 20:12 # -

Veronique

c'est vrai qu'elle est pas mal ta saucisse.., et bien sûr une bonne purée de pois cassés, c'est très bon

mercredi, 25 septembre 2013, 19:39 # -

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