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Saucisses de montbeliard au chou blanc

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (18 votes)
22 Commentaires
279

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Saucisses de montbeliardUn chou blancUne grosse carotte2 Oignons100Gr de couenne de lardUne gousse d ailThym15Cl de jus de veauSaindouxSelPoivreGros sel

Préparation:

Coupez la couenne de lard en laniéres. Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Epluchez et émincez les oignons. Retirez le trongnon du chou, le coupez en quatre, puis le blanchir 10 minutes a l eau salée dans un faitout, sur feu vif. Dans une grande sauteuse, 2 cas de saindoux, feu moyen, ajoutez les oignons, les rondelles de carotte, les couenne de lard .

Egouettez le chou, le mettre dans la sauteuse, avec une branche de thym, la gousse d ail, sel, poivre. Couvrir laisser compotez 15 minutes. Ajoutez le jus de veau, baisser le feu, laisser cuire 15 minutes en remuant et surveiller . Ajoutez les deux saucisse, couvrir de nouveau, laisser cuire 20 a 25 minutes. Dressez sur un plat de service creux, un lit de chou, les saucisses dessus.

Servez


Mots-clés: ail, carotte, chou blanc, jus de veau, lard, oignon, saucisse de montbeliard, thym

Pour 100 g :
 Calories 84 kcal   Protéines 5 g   Glucides 3 g   Lipides 4 g  

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Ça a l'air bon !

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22 commentaires

Lolito

J’adore. Et toutes les saucisses font l’affaire...

lundi, 13 mai 2024, 10:16 # -

jeanmerode

oui,vous pouvez mettre du vin blanc avec une pincée de sucre,du bouillon de volaille ,du jus de roti

mercredi, 17 mars 2021, 10:20 # -

Rose

Peut on remplacer er le jus de veau par du vin blanc c merci beaucoup
Ca a l'air très bon

lundi, 15 mars 2021, 15:16 # -

Invité

Nickel

lundi, 13 janvier 2020, 16:41 # -

Gailla51

J'ai testé cette semaine,excellente recette pour commencer la saison fraîche,merci jeanmerode.

samedi, 21 novembre 2015, 15:13 # -

jeanmerode

merci malvinodette,michel,martine oussardon,excusez moi du retard,bonne cuisine a tous,a bientot

vendredi, 16 octobre 2015, 16:48 # -

boussardon Martine

C'est vraiment délicieux et simple à réaliser. Un régal !

samedi, 10 janvier 2015, 17:50 # -

Michel

Impeccable, une recette à conserver !

vendredi, 06 juin 2014, 12:11 # -

malvinodette

C'est vraiment bon et pourtant d'habitude je n'aime pas le chou blanc!

samedi, 08 mars 2014, 18:53 # -

martine. 62

Chou saucisses fumées , je prend ta recette.
Bises

mercredi, 27 novembre 2013, 15:54 # -

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  • Recette de cuisine 4.89/5

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