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Saucisses de montbéliard aux lentilles verte du puy avec un jarret de porc demi-sel

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
142

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Saucisses de montbéliard,Un jarret dei-sel,350 Gr de lentilles vertes du puy,2 Carottes,Un oignon piqué de 3 clous de girofle,2 Bouquets garnis(Thym,laurier,queue de persil),Une gousse d ail,Vert de poireaux, Une branche de céleri,10 Grains de poivre noir,Une cas de grains de coriandre,Gros sel

Préparation:

Rincez le jarret. Epluchez les carottes. Mettre à cuire le jarret dans un fait tout avec oignon piqué de clou de girofle, branche de céleri, vert de poireau, un bouquet garni, grains de poivre, grains de coriandre, gros sel trés peu. Couvrir d eau a hauteur plus, mettre sur feu vif au départ amenez a ébullition, écumez et baissez le feu a moyen. Faire cuire 1 heure, 45 a 2 heures en surveillant.

Une demie heure avant la fin de cuisson, ajoutez les saucisses et les carottes. Pendant ce temps mettre a cuire les lentilles dans une sauteuse, avec la gousse d ail écrassée, un bouquet garni, départ a l eau froide, sur feu moyen. Laissez cuire 25 a 30 minutes en surveillant. Egouttez les lentilles, retirez le bouquet garni. Remettre les lentilles dans la sauteuse.

Mouillez avec deux a trois louches de cuisson filtrée du jarret, ajoutez le jarret fendu en deux, les saucisses, les carottes coupées en rondelles. Mettre a réchauffez sur feu doux, 10 a 15 minutes. Dressez dans un plat de service creux. Servez


Mots-clés: bouquet garni, carottes, céleri, clou de girofle, grains de coriandre, grains de poivre, jarret demi-sel, lentilles vertes du puy, oignon, saucisses de montbéliard, vert de poireaux

Une portion (env. 230 g) :
 Calories 298 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 18,8 g   Lipides 14,1 g  

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4 commentaires

Lauranou

J'adoreeeeeeeeeee tout simplement ... je suis toujours ravie de découvrir tes recettes simples gourmandes et pas trop chères !!!
bisous merci pour ce partage

jeudi, 13 février 2020, 21:00 # -

cuisinette

j'adore ta recette jean,bises

lundi, 10 février 2020, 09:34 # -

makiace

Un plat qu'on aime beaucoup à la maison !

vendredi, 07 février 2020, 20:17 # -

motorola

un bon plat motorola

vendredi, 07 février 2020, 17:33 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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