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Saumonette a la provençale

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
14 Commentaires
280

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

620Gr de saumonette2 OignonsUn fenouil2 Gousses d ailUne demi boite de pulpe de tomateUne cac de purée de pimentUne cas de concentré de tomateOriganThym10Cl de vin blancUn demi bouquet de persilUne dose de safranSelPastis

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Emincez finement le bulbe de fenouil. Hachez le persil.

Coupez en tronçons les saumonettes . Dans une sauteuse sur feu moyen, avec une cas d huile d olive, faites revenir les oignons, le fenouil, sel thym émiété et une cac d origan, mélanger. Ajoutez les gousses d ail écrasées, puis le vin blanc, la purée de piment, le concentré de tomate et la pulpe de tomate.

Faire réduire a frémissement . Mettre a cuire les morceaux de saumonette, ajoutez un trait de pastis, le safran et le persil. Laisser cuire la saumonette doit etre bien tendre.

  Servez avec un riz pilaf.


Mots-clés: ail, fenouil, oignon, origan, pastis, persil, piment, pulpe de tomate, safran, saumonette, thym

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Ça a l'air bon !

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14 commentaires

Claire

Ai servi avec courgettes et pdt

vendredi, 16 août 2024, 17:56 # -

Invité

Ça a l’air bon

mercredi, 30 octobre 2019, 20:54 # -

jeanmerode

merci Henri,bonne journée bonne cuisine, a bientot

mardi, 22 janvier 2019, 10:35 # -

Henri

Délicieux,,je vais mettre cette recette simple et rapide dansmon carnet de cuisine merci

samedi, 19 janvier 2019, 13:01 # -

Lauranou

Belle et surprenante recette que je découvre accompagner de fenouil il me plait beaucoup ce plat de poisson .merci Jean bisous

samedi, 30 janvier 2016, 23:07 # -

jeanmerode

merci gelygely, d apprecier mes recettes

dimanche, 27 juillet 2014, 16:07 # -

italmo

SUPERBE J'ADORE

vendredi, 07 mars 2014, 17:24 # -

rosinette

c'est une belle recette

mardi, 04 mars 2014, 14:44 # -

Mamyloula

Ah celle ci je la connais et je crois même que je l'ai mises sur ma page bisous

lundi, 03 mars 2014, 20:56 # -

CreMina

pour moi

lundi, 03 mars 2014, 20:46 # -

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