Saumonette au poivre vert
Servir avec un riz pilaf
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
480gr de saumonetteune cuiellére à soupe de poivre vert en saumure2 de creme fraiche10gr de beurre1Ogr de farine10cl de vin blanc15cl de fumet de poissonselune branche de thym
Préparation:
Coupez la saumonette en tronçons. Dans une sauteuse faire bouillir le fumet, le vin blanc et la branche de thym, sel. Baissez le feu, pour que le bouillon soit a frémissement, faites-y- cuire les tronçons de saumonette
Dans une casserole faire le roux sur feu doux, avec le beurre et la farine, versez du bouillon filtré, pour obtenir une sauce liée et bien lisse, ajoutez la creme fraiche et le poivre vert, laisser frémir. Vérifier le sel. Dressez sur un plat de service la saumonette, nappez de sauce, mettre le reste en sauciére
Mots-clés: creme fraiche, fumet de poisson, poivre vert, saumonette, thym, vin blanc
Publié par jeanmerode
17 commentaires
Mamounette69110
Hummmm ca sent deja bon
Rosy
à faire ,normalement demain matin
jeanmerode
merci sicardi,d apprecier mes recettes
ROSELINE 26
belle recette !!!
italmo
J'ADORE......
calamity-jane
une recette bien intéressante a faire
bisous
Elise96
La derniere fois je l'est fait en papillotte , cette recette est tres interessante nous qui adoront le poivre
Rosy
Bonjour Jeanchou,
Très bon plat ,j'adore
Je pars pour la journée dans le Nord
Il fait un temps très pluvieux et venteux
je te fais de gros bisous à toi et Monique
à lundi car après je ferme l'ordi
je donnerais de mes nouvelles au téléphone
Par Mary ou Huguette
pepi
encore une bonne recette de poisson!
la tite moi
Belle recette