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Sauté de dinde a la lyonnaise

Magnifique saute de dinde. - italmo

  • Recette de cuisine 4.94/5
4.9/5 (17 votes)
24 Commentaires
272

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 2 de sauté de dinde1 Kg d oignon 2 Gousses d ailUn bouquet garniCurry25 Cl de vin blanc sec(si possible beaujolais blanc)10 Cl de bouillon de volailleFarineGraisse de canard 2 Cas de persil haché SelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Sur feu vif, mettre une cocotte avec deux cas de graisse de canad, faites revenir les morceaux de dinde, sel, poivre, une pointe de curry. Laisser dorer.

  Retirez-les, reserver. Baisser le feu, remettre une cas de graisse de canard, faites-y revenir et légerement carameliser les oignons, sel, poivre. Remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, une cas de farine, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

  Amenez a ébullition, baisser le feu a trés doux, couvrir, cuire a frémissement une heure environ en surveillant. Dressez dans un grand plat creux, retirez le bouquet garni, parsemez de persil. Servez


Mots-clés: bouillon de volalle, bouquet garni, curry, oignon, sauté de dinde, vin blanc sec

Une portion (env. 590 g) :
 Calories 599 kcal   Protéines 64,6 g   Glucides 23,5 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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24 commentaires

Domino19

A faire merci jean

dimanche, 29 janvier 2023, 23:11 # -

Sylviane

Bonjour, j'ai ajouté 4 à 5 tomates cocktail pour avoir un peu d'acidité. Autrement la recette est bonne, je n'ai pas mis de graisse de canard et j'ai mis moins d'oignons.
Merci pour cette recette.

dimanche, 16 octobre 2022, 12:15 # -

Alexa.v

Merci pour cette super recette. J'ai juste mis une cuillère a café de crème fraîche en fin de cuisson et c'est vraiment délicieux

samedi, 03 juillet 2021, 10:54 # -

Nadia

Parfait, un petit riz blanc en accompagnement, un délice ????

mardi, 18 mai 2021, 11:26 # -

Invité

Excellente recette et en plus super simple !

mercredi, 24 mars 2021, 19:37 # -

Am

Très bon!! A renouveler !

lundi, 18 janvier 2021, 18:41 # -

Cathytutu

Bonjour,
Je viens de faire cette recette et c'est un délice !!! La viande est super tendre Merci du partage

samedi, 01 décembre 2018, 14:20 # -

jeanmerode

merci Michel pour ton gentil commentaire,bonne cuicine,a bientot

vendredi, 28 août 2015, 19:40 # -

MichelCUB

le top du top, tout simple et si délicieux, qqch à faire pour recevoir des invités, comme garniture j'ai préparé une purée de pomme de terre estivale (la recette on peut la trouver dans le site)

jeudi, 27 août 2015, 23:26 # -

valerie261185

hum je le prepare ont va le gouter se soir en tout cas sa sent deja super bon.tu l'accompagne avec quoi

jeudi, 09 octobre 2014, 16:55 # -

Votes

Domino19, Sylviane et 15 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (17 votes)

17 votes

Ils ont envie d'essayer

 272Christelle7, Mimibousc et 270 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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