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Sauté de dinde au cumin

Une recette de dinde maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
261

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Une cuisse de dinde 2 Gros oignons 2 Gousses d ail Huile d oliveUne cas de concentré de tomate Une cac d harissa Une cas de cumin en poudreUne cac de paprikaUne de curcumaUne de cumin en grain 10 Cl de vin blanc sec 10 Cl de bouillon de volailleSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux la cuisse de dinde. Epluchez et émincez les oignons. Mettre dans un plat creux les morceaux de dinde, les oignons, les gousses d ail écrasées, les épices, le concentré de tomat, l harissa, 3 cas d huile d olive. Mélangez bien, les morceaux de dinde doivent etre bien enrobés des épices. Laisser mariner une heure a tempéature ambiante.

Mettre sur feu moyen une sauteuse, faites-y revenir les morceaux de dinde et les oignons, avec la marinade. Laisser cuire et dorer 5 minutes. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, sel, poivre. Amener a ébulition, baisser le feu a trés doux, couvrir. Laisser cuire une heure trente environ, en surveillant.

Dressez dans un grand plat creux, parsemez de cumin en grain. Servez de suite.


Mots-clés: ail, concentré de tomate, cuisse de dinde, cumin, harissa, huile d olive, oignon

Une portion (env. 150 g) :
 Calories 183 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,0 g   Lipides 12,1 g  

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8 commentaires

carpet57

en cours de cuisson ça sent rudement bon j ai hâte de passer à table !!!! merciiii

samedi, 14 décembre 2019, 17:34 # -

carpet57

comme d hab! super merci
je teste ce soir

samedi, 14 décembre 2019, 16:00 # -

makiace

hummm!!!! le cumin c'est un épice que j'aime , je crois que je vais tester dès ce week end !
merci Jean,bizzz

mercredi, 04 février 2015, 17:53 # -

rosinette

J ai un saute de dinde au congel ta recette me plait beaucoup

mercredi, 04 février 2015, 17:05 # -

Bjm91

j'adore les plats en sauce. Merci pour la recette

mercredi, 04 février 2015, 14:57 # -

Anettes7024

J'adore!

mercredi, 04 février 2015, 14:25 # -

italmo

UN SUPER BON SAUTE DE DINDE
J'ADORE LE CUMIN
BISOUS

mercredi, 04 février 2015, 11:18 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Une de plus dans mes favoris !!!

mercredi, 04 février 2015, 10:54 # -

Votes

Bjm91, rosinette et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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 261joelle15, Invité et 259 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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