1. Recettes
  2. Sauté de porc

Sauté de porc au vin blanc

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
350

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

600 Gr de sauté de porc 200 Gr de lard fumé 250 Gr de champignons de paris 4 Échalotes Une grosse carotteUn bouquet garni BeurreHuile 20 Cl de vin blanc 10 Cl de bouillon de volaille2 Cas de persil ciseléUne cac de cumin en poudreUne cac de concentré de tomate SelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez en dés la carotte. Coupez le pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Emincez-les.

Découennez et coupez en lardons le morceau de lard fumé. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile. Faites-y sauter les morceaux de porc avec les lardons, les échalotes, les dés de carottes, le cumin, sel, poivre. Singez avec une cas de farine. Incorporez le concentré de tomate.

Ajoutez les champignons, le bouquet garni, sel, poivre. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Baissez le feu a doux. Faire cuire a frémissements 45 minutes, en surveillant. Dressez dans un plat de service creux.

  Parsemez de persil. Servez avec des pommes de terre vapeur ou un riz pilaf.


Mots-clés: bouquet garni, carotte, champignons de paris, cumin, échalote, lard, sauté de porc, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 185 kcal   Protéines 8 g   Glucides 2 g   Lipides 14 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

11 commentaires

Doc44

Recette testée et approuvée, mais sans le concentré de tomate. Excellent

lundi, 13 mars 2023, 19:05 # -

mabouya

Je viens de faire votre recette et elle est succulente. J'ai suivi à la lettre sauf pour le concentré de tomates où j'ai préféré mettre des tomates concassées au basilic. Merci beaucoup

jeudi, 20 juin 2019, 13:19 # -

marie-jo

simple et bon et qui peu se réchauffer facilement biz

jeudi, 22 décembre 2016, 14:27 # -

rosinette

Très beau plat

dimanche, 18 décembre 2016, 20:19 # -

lily14

je teste cette semaine merci Jean

dimanche, 18 décembre 2016, 19:43 # -

italmo

excellente recette de sauté de porc merci Jean

samedi, 17 décembre 2016, 08:21 # -

0214babou

C'est ça aussi la vraie bonne cuisine française. Merci

vendredi, 16 décembre 2016, 22:26 # -

Mamyloula

Beau petit plat bizzz

vendredi, 16 décembre 2016, 21:54 # -

Kilomètre-0

Un plat tout pour moi ...J'adore les viandes au vin blanc, plus qu'au vin rouge Bisous

vendredi, 16 décembre 2016, 16:47 # -

Ma truffe 2

bien bon ton plat ,je pique ,bisous

vendredi, 16 décembre 2016, 11:50 # -

Votes

mabouya, Doc44 et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

10 votes

Ils ont envie d'essayer

 350Invité, Bredala et 348 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Sauté de porc aux épices douces

 

Sauté de porc moutarde à l ancienne

 

Sauté de porc tomate/champignons

 

Sauté de porc aux girolles

 

Mots-clés