jeanmerode

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Sauté de veau aux poivrons

Une recette de plat maison par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

9 Commentaires

191

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

600 Gr de tendron de veau550 Gr de sauté de veau2 Oignons2 Poivrons vert2 RougeUn jaune 2 Gousses d ail5 Tomates rondesUne cas d concentré de tomate10 Cl de vin blanc15 Cl de jus de veau ThymUne cac de paprika Piment d espeletteHuile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux les tendrons. Epluchez et émincez les oignons. Emondez les tomates et concassez-les. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les fraines des poivrons. Mettre sur feu vif une sauteuse ou une cocotte avec 3 cas d huile d olive, faites-y revenir les morceaux de veau, sel, poivre, paprika, thym émiéte.

Retirez-les reservez sur dans un plat. Baissez le feu a moyen. A la place faites-y suer les oignons et les poivrons, sel, poivre. Ajoutez les gousses d ail écrassées, thym émiété, le concentré de tomate. Puis mouilez avec le vin blanc, le jus de veau.

Incorporez le concassé de tomate et du piment d espelette a votre convenance. Faire cuire une heure a une heure 15 a petit feu. Vérifiez l assainnoment e. t la cuisson. Dressez dans un plat de service creux ou servez dans la sauteuse avec des pates fraiches ou un riz pilaf.

Mots-clés: ail, jus de veau, morceaux de veau, oignons, piment d espelette, poivrons, tendrons de veau, thym, vin blanc

Pour 100 g :
Calories 86 kcal Protéines 10 g Glucides 1 g Lipides 3 g

Publié par jeanmerode

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9 commentaires

Invité

Très bonne recette.

lundi, 18 septembre 2023, 18:31 # -

Invité

quel vin blanc de preference svp ?

lundi, 08 novembre 2021, 20:06 # -

Joelle

je l'ai fait aujourd'hui, et je vais le mettre au congélateur, ça a l'air très bon

samedi, 29 août 2020, 19:09 # -

Ma truffe 2

très bonne recette ,bisous

dimanche, 24 juin 2018, 16:56 # -

les p'tites recettes de liline

coucou, mummm avec les poivrons du jardin qui commencent a pousser je garderais bien cette recette de côté merci
belle journée

vendredi, 15 juin 2018, 11:32 # -

anna

encore une bonne recette!merci!

mardi, 12 juin 2018, 17:19 # -

cuisineenfolie

Top recette ! Bisous

dimanche, 10 juin 2018, 19:10 # -

Lilou8 ex Pepette

Miam miam miam je pique merci bisous Lilou

dimanche, 10 juin 2018, 14:55 # -

Notre am❤ur de cuisine

A chaque fois tu me donnes faim! attend moi j'arrive! bisoussss

dimanche, 10 juin 2018, 12:13 # -

Ils ont envie d'essayer

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