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Sauté de porc au maroilles et à la bière

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
12 Commentaires
216

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

900 Gr de sauté de porc dans l épaule,3 Oignons,Un bouquet garni(Thym,laurier,branche de céleri, queue de persil),25 Cl de bière blonde,10 Cl de jus de veau ou de roti,Une cas de farine, 2 Cas de saindoux ou graisse de canard,10 Cl de creme fraiche,Un demi maroilles,Sel,Poivre

Préparation:

  Epluchez et émincez les oiignons. Dans une cocotte ou une sauteuse avec 2 cas de graisse de canard faites revenir le sauté de porc et les oignons, sel, poivre. Ajoutez la farine, mélanger . Mouillez avec la bière et le jus de veau. Ajoutez le bouquet garni.

Amenez a ébullition, baissez le feu, laissez cuire 20 a 25 minutes. Grattez la croute du maroilles. Coupez le maroilles en cubes. Incorporez a la cocotte le maroilles et la creme fraiche ; Poursuivre la cuisson pour faire bien fondre le fromage. Mélangez bien, vérifiez l assaissonnement et la cuisson.

Retirez le bouquet garni. Dressez dans un plat de service creux. Servez avec des frites ou pommes de terre sautées.


Mots-clés: bière, bouquet garni, creme fraiche, jus de veau, maroilles, oignon, Sauté de porc

Une portion (env. 560 g) :
 Calories 696 kcal   Protéines 61,3 g   Glucides 11,1 g   Lipides 33,4 g  

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12 commentaires

Clo 52

Cette recette est super bonne. Je ne mets qu'un quart de maroilles. Même mes petits-enfants ont bien aimé.

lundi, 15 février 2021, 10:57 # -

Mélanie

Excellent

mercredi, 14 octobre 2020, 21:39 # -

MARINA

c'est excellent !!! j'ai essayé ! merci beaucoup !!

mardi, 31 mars 2020, 20:35 # -

MACLOW35

Cc desole pour la recette je n"avais pas de maroille a la place j'ai mis de la cancoillotte et des champignons et c'était excelent

lundi, 02 décembre 2019, 18:39 # -

Lauranou

Une belle recette Jeanmerode et si gourmande ! le bonheur se trouve parfois dans un plat comme celui-ci ou d'un beau gâteau .merci bisous

mercredi, 13 mars 2019, 19:23 # -

4cerises

Que cela a l’air bon !!!!!!
Bsx

lundi, 11 mars 2019, 18:52 # -

4cerises

Que cela a l’air bon !!!!!!
Bsx

lundi, 11 mars 2019, 18:52 # -

4cerises

Que cela a l’air bon !!!!!!
Bsx

lundi, 11 mars 2019, 18:52 # -

cuisineenfolie

On est dans mon nord natal la!

lundi, 11 mars 2019, 16:16 # -

jeanmerode

merci anna pour tous ces compliments

dimanche, 10 mars 2019, 18:40 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mélanie a trouvé ça délicieux!.

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