Seiches a la meridionale
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 Belles seiches nettoyées par le poissonnier3 OignonsUne boite de pulpe de tomatesUn poivron vertUn rouge2 Gousses d ailHuile d oliveUne cuillére d origan séchéUne branche de romarinUn bouquet garniSelPoivreUne dose de safran en poudreBasilic ciseléUne quizaines d olive noire de nice10Cl de pastis
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons, reserver. Coupez en laniéres les poivrons reserver. Coupez les seiches en laniéres et les tetes en deux ou trois. Dans une sauteuse sur feu moyen, 2 cuilléres d huile d olive, saisir les seiches, les flamber pastis, reservez-le. Ajouter une cuillére d huile d olive, faire revenir les oignons, les poivrons, les gousse d ail écrasées, l origan ; puis ajouter la boite de pulpe de tomates, la branche de romarin, le bouquet garni, sel, poivre.
Remettre les seiches, le safran, les olives. Faire cuire 45 minutes a feu doux. Ajoutez sur la fin basilic ciselé. Dresser dans un plat creux. Accompagner de riz basmati ou pilaf.Publié par jeanmerode
14 commentaires
jeanmerode
bonjour Rudy82,tu veux dire quoi? merci de me repondre
fanfan
Et en français , ça veut dire quoi ? Hihihaha
rudy82
222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
Tatie
ok.pour ta recette. merci Jean.
jeanmerode
merci gedodon,d apprecier mes recettes
jeanmerode
merci Alice47
choupette two
je l'avais raté celle là !! honte à moi lol !! j'aime 5/5 mon petit jean !!
melayers
une belle assiette tu à du te regaler bisou
rosinette
délicieux!!!
ma truffe
belle recette ,et comme d'hab.sans pastis,bizzzzzzz