Seiches aux saveurs anisées
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 belles seiches(environ 8OOgr en tout)un gros oignon2 gousses d ailun bulbe de fenouilune cuillére à soupe de grains de fenouil10cl de pastisune cuillére a café de ras el anouthune d anis vertpaprikahuile d oliveune boite de pulpe de tomatesune branche de thym10cl de vin blanc secselpoivre
Préparation:
Nettoyez et coupez en morceaux les seiches. Epluchez et hachez l oignon, reserver. Emincez le bulbe de fenouil, reserver.
Dans une sauteuse, une cuillére d huile d olive, feu vif, faites sauter les seiches, flambez-les au pastis, retirez-les seiches de la sauteuse, dans un plat creux, essuyez la sauteuse avec du papier absorbant. Remettez-la sur le feu, une cuillére d huile d olive, l oignon haché, le fenouil, des qu ils sont biien revenus, remettre les seiches, la boite de tomates, les épices, le thym, le vin blanc, sel, poivre. Laissez compotez a petit feu une demi heure.
Servez avec un riz pilaf.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par jeanmerode
16 commentaires
la tite moi
Merci Jean
lavive31
comme toujours tes recettes ont l'air succulantes
jeanmerode
merci nanou,merci soua
Ô Délices De Nanou
Encore que de bonnes choses
Soua
Bravo Jean!!! ça l'air délicieux, j'ai deux recettes de seiches à réaliser.... BISOUS
jeanmerode
merci pepi pour ton vote et tes gentils commentaires
pepi
ah voilà qui est fait , excuse moi , surtout que ça le mérite bien , pour les photos ?hum hum , j'avoue piteusement que je n'ai pas cherché à faire trop d'efforts ! bisous , à peut etre demain et .....bon apéro ! tchin tchin !!
pepi
vivement que j'achete mes seiches!!
pepi
surement que ça doit sentir bon , attention tes voisins vont débarquer avant nous , en tout cas : je prends ,merci jean
jeanmerode
oui souimanga,tu peux faire avec des calmars