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Sole aux caprons

Encore une superbe recette - Oh la gourmande

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
11 Commentaires
183

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Soles Farine Curcuma Huile d oliveBeurre SelPoivre 10 Caprons Une cas de ciboulette ciselé

Préparation:

Nettoyez et videz les soles. Mélangez dans une assiette 4 cas de farine, sel, poivre, une cac de curcuma. Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, 30 gr de beurre.

Passez les soles dans la farine aromatisée, secouez-les pour enlever l excédent de farine.  Faites les cuire des deux cotés dans la poele, baisser le feu a doux. Une fois que vous avez retournez les soles répartir dessus les caprons, ajoutez une noix de beurrre, arrossez les plusieurs fois de beurre de cuisson. Dressez dans un plat de service, arrossez du beurre de cuisson, parsemez de ciboulette.

  Servez avec des petites pommes de terre vapeur.


Mots-clés: beurre, caprons, ciboulette, curcuma, huile d olive, sole

Une portion (env. 30 g) :
 Calories 238 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,3 g   Lipides 25,9 g  

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11 commentaires

dorlin

C'est extra.Merci pour ce moment de plaisir.

mercredi, 22 septembre 2021, 21:34 # -

FLaure

Bonjour, merci pour cette délicieuse recette. J'ai utilisé des petites câpres, je n'aime pas trop les caprons.Je n'ai pas mis de ciboulette. Nous étions 3 à apprécier ces poissons cuisinés. Bon W.E. FLaure

samedi, 23 novembre 2019, 15:20 # -

Oh la gourmande

Encore une superbe recette

dimanche, 08 janvier 2017, 10:27 # -

italmo

super belles et délicieuses soles avec les capres ou caprons j'adore. les capres sont les boutons et les caprons les fruits du caprier. En italie je les utilisais les caprons sont avec la queue et au sel généralement. j'aime beaucoup ce condiment. merci jean de cette belle recette

dimanche, 08 janvier 2017, 10:02 # -

Anettes7024

J'aime,beaucoup les caprons que je manges avec de la charcuterie ou avec un carpaccio de viande. J'aime beaucoup ton idée de l'associer au poisson avec du crucial! Bref c'est tout bon

samedi, 07 janvier 2017, 20:07 # -

marylineH

Connais pas mais ça donne envie
bisous

samedi, 07 janvier 2017, 19:12 # -

pentrez

Moi non plus, je ne connaissais pas les caprons.Beau plat

samedi, 07 janvier 2017, 18:47 # -

Kilomètre-0

un pur délice

samedi, 07 janvier 2017, 17:29 # -

FLaure

J'ai été obligée de regarder sur Internet le mot "capron", je ne connaissais pas et pourtant j'en ai mangé. Une belle recette.

samedi, 07 janvier 2017, 17:05 # -

marie-jo

très appétissante ta sole ...pour moi sans capres svp

samedi, 07 janvier 2017, 15:53 # -

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  • Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (10 votes)

10 votes

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