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Sole belle meuniére

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
12 Commentaires
308

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 soles12Ogr de champignon de parisune échalote4 pétales de tomates séhées4 petites pommes de terrebeurrehuilepluche de persil platselpoivreun citronfarine

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, mettez les a cuire a l anglaise. Epluchez et hachez finement l échallote, reservez. Préparez les soles, vider-les, retirez la peau (vous pouvez demander a votre poissonnier) Nettoyez et émincez les champignons, dans une poele avec une noix de beurre et un trait d huile, sur feu moyen, l échalote, les champignons sel, poivre, faire cuire légerement dorer.

Dans une poele a poisson sur feu vif, une cuiellre à soupe d huile, fariner les soles, les faire saissir, rajoutez une noix de beurre, sel, poivre, retournez les soles rajoutez une noix de beurre, jus d un demi citron, sortir la poele du feu, reservez . Dressez sur un plat de service, lit de champignons, les soles dessus, atour pommes de terre, tomates séchées, nappez du beurre de cuisson, rondelles de citron, pluches de persil  . Servez


Mots-clés: beurre, champignon de paris, citron, échalote, sole, tomate séchée

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 248 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 34,1 g   Lipides 3,4 g  

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12 commentaires

gyslaine

ça donne envie

mardi, 18 juin 2013, 18:59 # -

italmo

J'ADORE..... TU ES SUPER

vendredi, 14 juin 2013, 16:36 # -

calamity-jane

oh les soles un de mes poissons préférés
bisous

dimanche, 09 juin 2013, 21:35 # -

lydie44

Encore une recette qui va plaire à mon mari! merci, jean.

dimanche, 09 juin 2013, 20:34 # -

pepi

meunier , tu dors ....ah toi certainement pas , bravo pour tes soles meunieres !

samedi, 08 juin 2013, 09:40 # -

Tatie

ALORS LA, j'arrive Jean.bonsoir et merci pour tes soles appétissantes.bises.

vendredi, 07 juin 2013, 20:54 # -

katcelau

elle sont splendides tes soles avis aux amateurs!!!!bizzzz kat

vendredi, 07 juin 2013, 18:42 # -

Veronique

je confirme, très bon poisson

vendredi, 07 juin 2013, 18:31 # -

Mamyloula

Un poisson délicieux et préparé à ta façon miam bises

vendredi, 07 juin 2013, 16:57 # -

isa1

très belle assiette

vendredi, 07 juin 2013, 16:19 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

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