Soles au cidre
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Soles portion4 Échalotes grises15Cl de cidre25Cl de creme fraicheSelPoivre2 Grosses noix de beurre12 Petites pommes de terreUn bouquet de cibouletteUn de persil plat10Cl de fumet de poisson25Gr de farineUne cuillére à soupe d huile
Préparation:
Parez les soles. Epluchez et hachez les échalotes, reserver. Epluchez les pommes de terre, mettez -les a cuire dans une casserole avec de l eau salée.
Dans une casserole : les échalotes, le cidre, le fumet, sel, poivre, faire réduire sur feu moyen. Farinez les soles, faites-les cuire à la poele dans le beurre avec l huile, sel, poivre modèrément
Mots-clés: ciboiulette, cidre, creme fraiche, soe
Une portion (env. 440 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 52,4 g
Lipides 26,2 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
jeanmerode
refais aujourd hui
jeanmerode
merci jessicad,d apprecier mes recettes
jeanmerode
merci mandy85,d apprecier mes recettes
petite fille
merçi jean j'ai trouvée ta reçette sans problème
bonne soirée bisous
CreMina
cette recette pour la prochaine fois ... j'adore le poisson !
calamity-jane
whaou celle là il faut que je la fasse la sole et le saumon je prend aussitôt
bonne fin de dimanche
bisous
Cré@tions M@rie
Waouh !!! J'adore cette recette. Merci. Bon dimanche. Bisous
Mirabelle 54
Je rajouterai juste quelques crevettes à la sauce ! miam ! merci
félicia
Cela a l'air très fin et raffiné!