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Soupe chinoise au porc et nouilles de riz

Une recette de soupe originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
9 Commentaires
314

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

180 Gr d échine de porc 200 Gr de nouilles de riz Un oignon 2 CarottesUn morceau de gingembre50 Gr de champignons noirs 2 Litres de bouillon de volailleUn bouquet de coriandreUne gousse d ail Sauce soja Une cac de quatre épicesUne cac de curcumaUne demi cac de purée de piment rougeSelPoivreHuile de sésameSaindoux

Préparation:

Coupez l echine de porc en lanières. Epluchez et coupez en batonnets les carottes et le gingembre. Epluchez et émincez l oignon. Epuchez et coupez en pétales la gousse d ail. Préparez les nouilles de riz comme indiqué par le fabricant.

Faire tremper les champignons noirs dans un bol d eau tiède. Mettre sur feu vif avec deux cas de saindoux, faites-y frire les pétales d ail, retirez-les reserver. A la place mettre le porc, l oignon, le curcuma, le quatre épices, les batonnets de carotte et de gingembre. Coupez en morceau les champignons noirs ajoutez-les ainsi que le bouillon de volaille. Puis le piment, remettre les pétales d ail, 4 cas de sauce soja, sel, poivre.

Cuire 20 a 25 minutes, ajoutez les nouilles de riz, le coriandre ciselé, une cas d huile de sésame. Servez dans des bols individuels.


Mots-clés: ail, carotte, champignons noirs, coriandre, curcuma, échine de porc, gingembre, nouilles de riz, oignon, quatre épices

Pour 100 g :
 Calories 52 kcal   Protéines 2 g   Glucides 6 g   Lipides 0 g  

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9 commentaires

Mirabelle 54

Une bonne soupe exotique qui nous réchauffe

mardi, 20 janvier 2015, 16:06 # -

rosinette

hummm ça doit etre tres bon

mardi, 20 janvier 2015, 15:21 # -

Celine44

Je prends cette originale recette merci

mardi, 20 janvier 2015, 11:59 # -

italmo

J'AIME BEAUCOUP CES GENRES DE SOUPE
BISOUS

mardi, 20 janvier 2015, 11:14 # -

Aurmelie

elle est top ta recette j adore

mardi, 20 janvier 2015, 10:23 # -

Anettes7024

Mon mari adore ! Bravo

mardi, 20 janvier 2015, 09:26 # -

hanor

une soupe que j aime , et fais assez souvent bisesz

mardi, 20 janvier 2015, 09:24 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

nous sommes chez mes beaux parents je vais en profiter et mempresser daller au magasin chinois pour acheter ce kil faut et vite nous popoter ta recette !

mardi, 20 janvier 2015, 09:17 # -

marylineH

C'est bon!!!! j'adore ces soupes bisous Jean

mardi, 20 janvier 2015, 09:13 # -

Votes

rosinette, Mirabelle 54 et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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