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Soupe de légumes aux lardons et croutons

Magnifique cette soupe aux legumes bien complete bises jean - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
12 Commentaires
178

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une demi boule de céleri rave2 carottes 2 pommes de terre 2 navets un oignon 2 poireaux 3 litre de bouillon de bœuf(perso bouillon de pot au feu) 100 gr de beurregros sel gris poivre du moulin 8 croutons coupés dans une baguette 300 gr de lardons fumés

Préparation:

Epluchez et coupez tous les légumes. Mettre une grande casserole ou un faitout sur feu moyen avec le beurre, faites-y suer 5 minutes les légumes, en mélangeant, gros sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de boeuf. Amenez a ébullition, écumez. Baissez le feu, faire cuire une heure a petit feu.

  Faire cuire les lardons dans une poele sur feu moyen a sec. Séchez les croutons au four. Vérifiez la cuisson des légumes et l assaissonnement. Mixez avec un mixeur plongeant ou au moulin a légumes. Dressez dans une soupière, dessus répartir les lardons et les croutons.

  Servez


Mots-clés: beurre, bouillon de bœuf, carotte, céleri rave, croutons, lardons, navet, oignon, poireaux, pommes de terre

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 492 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 15,5 g   Lipides 34,9 g  

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12 commentaires

suzycoo

superbe,

dimanche, 24 octobre 2021, 18:03 # -

jeanmerode

merci françoise, pour ton commentaire,je suis très content que cette soupe vous es plus, bonne journée, gros bisous

samedi, 27 janvier 2018, 09:30 # -

LOES

moi, j'ai tester, gouter, et surtout adorer cette soupe complète, qui tient au corps et se suffit à elle-même pour le repas du soir. Merci Jean !

vendredi, 26 janvier 2018, 19:56 # -

anna

je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

vendredi, 26 janvier 2018, 17:46 # -

clonicole

hum bonne soupe

jeudi, 25 janvier 2018, 07:33 # -

rosinette

Une bonne soupe c est top

mercredi, 24 janvier 2018, 19:53 # -

jeanmerode

bonsoir laure,bien sur tu peux ajouter du fromage,tu vas te régaler

mercredi, 24 janvier 2018, 19:08 # -

Lauranou

Oh! l la la c'est réconfortant pour le soir une bonne petite soupe comme celle-ci avec des croûtons ... des lardons...
et le gruyère sur les croûtons Jean on peut en mettre ...bisous

mercredi, 24 janvier 2018, 18:47 # -

cuisineenfolie

Elle est top ta soupe, j'adore

mercredi, 24 janvier 2018, 17:01 # -

Ma truffe 2

alors ça j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mercredi, 24 janvier 2018, 16:42 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

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 178Invité, suzycoo et 176 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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