Soupe piquante
Une recette de soupe asiatique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Litre de bouillon de volaille 2 Oignons nouveaux Un piment vertUn piment rougeUne cac de quatre épices Un doigt de gingembre Une gousse d ail250 Gr de porc maigre Sauce soja60 Gr de vermicelles de riz 100 Gr de pousses de soja5 De vinaigre de riz 5 Cl d alcool de rizHuile de sésameHuilePluches de coriandre
Préparation:
Epluchez les oignons nouveaux et émincez-les. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches des piments. Puis coupez-les en petits dés. Epluchez et coupez en petits dés le gingembre.
Coupez le porc en laniéres. Mettre un wok sur feu vif avec deux cas d huile, faites-y saissir les laniéres de porc, le quatre épices, une cas de sauce soja. Retirez-les, reservez. Mettre le bouillon de volaille, amenez a ébullition.
Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les piments, 3 cas de sauce soja, le vinaigre de riz. Remettre les laniéres de porc. Laissez cuire 5 minutes.
Mots-clés: 4 épices, bouillon de volaile, coriandre, gingembre, huile de sésame, oignons nouveaux, piment, porc, pousses de soja, sauce soja, vermicelles de riz
Pour 100 g :
Calories 54 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
Mamyloula
moi j'aime soupe piquante lol moi soupe douce lol, mais pour les autres c'est super !
hanor
je vais apprécier cette recette, merci jean, bizzz
Oh la gourmande
Elle doit être extra ta soupe
Ma truffe 2
encore un beau et bon voyage ,bisous
pattysaveurs
Dé-li-cieux! J'adore ta recette, le piquant, les soupes asiatiques! Bonne journée, bisous!
Cécilou
Super j'adore ce type de soupe ! Bisous
Cuisineplaisir
mm une bonne chinoiserie !!