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Soupe de vermicelles de riz aux légumes et au poulet (thailande)

Une recette de poulet délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
10 Commentaires
318

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Filets de poulet (350 gr en tout)Un pok-choi2 Oignons Une gousse d ail Une carotte Un blanc de poireauUne branche de céleri Un doigt de gingembre60 Gr de pousses de soja 125 Gr de vermicelles de riz Huile Sauce soja 2 Litres de bouillon de volaille Une cac de curcuma Une de coriandre en poudre Purée de piment rouge(a votre gout)Un citron vert Pluches de coriandreHuile de sésameSelPoivre

Préparation:

Coupez les filets de poulet en laniéres. Lavez les légumes. Emincez le pak-choi. Epluchez et hachez les oignons. Epluchez la carotte.

Coupez en batonnets le blanc de poireau, la branche de céleri, la carotte. Epluchez et rapez le gingembre. Faites cuire les vermicelles comme indiqué par le frabriquant. Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile, faites-y revenir les laniéres de poulet, les oignons, le gingembre, la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Retirez les et reservez.

A la place faites-y sauter les légumes, ajoutez le coriandre en poudre, le curcuma, la purée de piment, mouillez avec le bouillon de volaille et 10 cl de sauce soja. Laissez cuire 20 minutes environ. Ajoutez les pousses de soja. Remettre le poulet. Incorporez le vermicelle de riz.

Arrossez de 2 cac d huile de sésame et du jus de citron vert. Décorez de pluches de coriandre. Servez dans des bols.


Mots-clés: blanc de poireau, bouillon de volaille, carotte, céleri, coriandre, curcuma, filet de poulet, pak-choi, purée de piment, sauce soja, vermicelles de riz

Pour 100 g :
 Calories 59 kcal   Protéines 3 g   Glucides 3 g   Lipides 2 g  

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10 commentaires

Pierre

Bonjour,
Super recette ! C'est devenu un classique;
En plus, je rajoute des nems coupé en morceaux ..Un délice !

jeudi, 06 avril 2023, 17:59 # -

Elodie

Très bon !J'ai juste légèrement varié les légumes car je n'avais pas de pok choi, mais le résultat est delicieux ! Par contre il y a clairement plus que pour 2 personnes.

dimanche, 16 janvier 2022, 12:48 # -

Anne

Délicieux, les saveurs sont super équilibrées! Merci beaucoup pour la recette! La famille s’est régalée!
Par contre la quantité pour 2 personnes ???? j’en ai pour un régiment ????

jeudi, 06 janvier 2022, 19:59 # -

Marie-Therese

Je n'ai pas testé rien que de le regarder donne envie de manger trop bon.

mardi, 29 septembre 2020, 04:11 # -

jeanmerode

merci Karine d apprecier mes recettes ,bonne cuisne, a bientot

mardi, 21 février 2017, 17:26 # -

Kilomètre-0

J'aime bcp ta cuisine

vendredi, 03 février 2017, 22:24 # -

lafeecrochette

Délicieux Jean j'aime les saveurs de ta soupe !

jeudi, 02 février 2017, 20:55 # -

hanor

super soupe miammm bisous

jeudi, 02 février 2017, 18:50 # -

jeanmerode

merci clonicole,bonne cuisine, bonne journée, a bientôt, bisous

jeudi, 02 février 2017, 10:03 # -

clonicole

superbe recette

jeudi, 02 février 2017, 08:48 # -

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  • Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (6 votes)

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