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Souris d agneau confite à la biére

Servir avec des lingots du nord ou des pommes de terre sautées

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
11 Commentaires
159

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau,33 Cl de biére blonde,Beurre,Huile,Un bouquet garni(Thym,laurier,queue de persil,vert de poireau),3 Oignons,Un poireau,5 Spéculoos,10 Cl de jus de roti,3 Gousses d ail,Sel,Poivre

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez le poireau,, le blanc en rondelles, garder le vert pour le bouquet gaarni.Faire le bouquet garni, une feuille de laurier, 2 branches de thym, 6 queues de persil, vert de poireau. Four a 160 degrés. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile, une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés les souris d agneau, sel, poivre ; Retirez les, reservez.

  A la place, faites-y suer les oignons et les rondelles de blanc de poireau, incorporez les gousses d ail écrassées, sel, poivre. Remettre les souris d agneau. Ajoutez les spéculoos et le bouquet garni. Mouillez avec la biére et le jus de roti. Amenez a ébullition.

Couvrir et enfournez pour une heure trente a une heure quarante cinq. Vérifiez la cuisson. Sortir la cocotte du four. Dressez dans un plat creux, la sauce et disposez les souris d agneau. Servir avec des lingots du nord ou des pommes de terre sautées.


Mots-clés: ail, biére blonde, bouquet garni, oignon, poireau, souris d agneau, speculoos

Une portion (env. 490 g) :
 Calories 496 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 34,4 g   Lipides 29,5 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Marie et J-M 3411

sa a l'air trop bon
BRAVO !!!!

mercredi, 18 novembre 2020, 10:39 # -

suzycoo

superbe !

jeudi, 11 juin 2020, 14:23 # -

Arnaud_84330

On n'a que le bien qu'on se fait fonce !!!!

vendredi, 17 avril 2020, 12:25 # -

Tiphaine07

Une furieuse tentation... mais est-ce bien raisonnable juste après mon gigot ?

vendredi, 17 avril 2020, 12:18 # -

rosinette

oh elle est magnifique ta petite souris hihi

mardi, 14 avril 2020, 15:42 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Tellement appétissant!

mardi, 14 avril 2020, 10:49 # -

Fanfan14

Très belle recette
J'adore les souris d'agneau

lundi, 13 avril 2020, 18:57 # -

motorola

belle recette motorola

lundi, 13 avril 2020, 17:59 # -

Arnaud_84330

Ah la cuisine à la bière et spéculoos ... digne d'un bon belge !! Bravo Jean

lundi, 13 avril 2020, 17:05 # -

Dany33

J'ai justement 2 souris d'agneau au congélateur et en prime des spéculoos dans la sauce !
Tres belle recette ♥️

lundi, 13 avril 2020, 16:54 # -

Votes

rosinette, Tiphaine07 et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

7 votes

Ils ont envie d'essayer

 159Clairette48, Marie et J-M 3411 et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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