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Souris d agneau fondante cuite dans son jus a l orange et au romarin

J'ai faim :) un régal ta recette - Catalina

  • Recette de cuisine 5.00/5
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17 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau de 480 gr chacune environ2 Oignons5 Gousses d ail Huile d oliveUne grosse orange 3 Branches de romarin10 Cl de vin blanc10 Cl de jus de veau 2 Cas de miel de provence SelPoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Prelevez deux morceaux d écorce d orange. Coupez la en deux pressez la reservez le jus. Four a 160 degrés. Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les souris d agneau, sel, poivre.

Retirez les souris d agneau, a la place faites suer les oignons, ajoutez les gusses d ail légerement écrassées. Remettre les souris d agneau, arrossez les de miel. Mouillez avec le vin blanc, le jus d orange et le jus de veau. Ajoutez 2 branches de romarin, les écorses d orange. Amenez a ébullition, couvrir.

Enfournez pour 50 minutes a une heure en surveillant et en arrossant souvent les souris d agneau de leur jus de cuisson. Sortir la cocotte. Dressez les souris d agneau dans un plat de service creux, nappez les de jus de cuisson. Décorez de branches de romarin. Servez.


Mots-clés: ail, jus de veau, miel, oignon, orange, romarin, souris d agneau, vin blanc

Une portion (env. 570 g) :
 Calories 750 kcal   Protéines 51,6 g   Glucides 34,4 g   Lipides 34,4 g  

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17 commentaires

ptiteM1

la réalisation est facile, plus qu'à tester avec mes invités !

samedi, 31 décembre 2022, 15:53 # -

Thebaud claudine

C'est une turie très très bon

vendredi, 30 avril 2021, 12:59 # -

nounours80

Bravo jean . Ça c'est une tuerie !!!

jeudi, 24 octobre 2019, 01:02 # -

rosinette

Superbe ta recette

mardi, 22 janvier 2019, 18:38 # -

nouja

Cette recette est très appétissante et me donne drôlement envie. Je la prends. Amitié....

mardi, 22 janvier 2019, 16:21 # -

Catalina

j'ai faim un régal ta recette

mardi, 22 janvier 2019, 10:43 # -

lele85

ça m'a l'air delicieux

lundi, 21 janvier 2019, 21:11 # -

calamity-jane

oh la la comme ce doit être bon j'aime beaucoup l'agneau

lundi, 21 janvier 2019, 15:15 # -

Cuisineplaisir

J'adore la souris d'agneau avec du romarin, à essayer avec de l'orange .. ça doit être très bon

dimanche, 20 janvier 2019, 22:22 # -

makiace

Oh comme cela doit être délicieux !
Bisous

dimanche, 20 janvier 2019, 21:59 # -

Votes

Thebaud claudine, ptiteM1 et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

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