Steak aux trois poivres
Superbe aux trois poivres - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
3 Steak pris dans le merlan de 220 gr chacun environUne cas de mignonette(poivre concassé)une de poivre vertUne de baies roses20Cl de fond de veau5Cl de cognac3 Cas de creme fraicheBeurreHuileSel
Préparation:
Paner légerement les steaks dans une cac de mignonette.
Sortir les steaks, reserver-les au chaud. Baisser le feu, ajoutez dans la poele le fond de veau, le poivre vert, les baies roses, la mignonette restante, sel, puis incorporez la creme fraiche, lisser bien la sauce, faire réduire 4 a 5 minutes. Dressez dans un plat de service chaud, les steaks, nappez-les de sauce.
Mots-clés: baies roses, cognac, creme fraiche, fond de veau, mignonette, poivre concassé, poivre vert, steak
Une portion (env. 100 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 1,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
jeanmerode
merci Sky d aprecier mes recettes,bonne cuisine, a bientot
italmo
SUPERBE AUX TROIS POIVRES
katcelau
j ai du retard sur mes recettes !!!j adore la tienne bizettes kat
Mamyloula
Très bien gros bisous
rosinette
Bonne recette pour le chef
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cette recette plaierait a mr gourmand !!
pepi
De bien bons steaks , j'aime bien avec les 3 poivres , bisous
sikirath
excellent belle recette à faire absolument . Je viens prendre ma part. Bisous jean