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Steak de thon à la niçoise

Une recette de steak proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
250

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Steaks de thon de 250 gr chacun dans la longe d un thon obése Un poivron rougeUn poivron jaune 2 Oignons nouveaux 2 Gousses d ailUn piment vert Une boite de pulpe de tomate10 Cl de vin blanc 10 Olives noires 5 Filets d anchois Une branche de romarinHuile d olive SelPoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons avec leurs tiges. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches des poivron et du piment. Puis coupez en laniéres les poivrons, en dés le piment. Denoyautez et coupez en rondelles les olives noires. Mettre une sauteuse avec 2 cas d huile d olive sur feu moyen.

Faites-y revenir les oignons, ajoutez les poivrons, le piment, les anchois en petits morceaux, la branche de romarin, les gousses d ail écrassées, sel et poivre (trés peu). Mouillez avec le vin blanc et la pulpe de tomate. Faire réduire a feu doux pour obtenir une sauce bien compotée. Incorporez les rondelles d olives. Mettre une grande poele sur feu vif, huilez les steaks de thon, faites les cuire des deux cotés 2 minutes, sel, poivre.

Dressez dans un plat de service, la sauce. Disposez dessus les steaks de thon. Servez avec un riz pilaf.


Mots-clés: oignons nouveaux, olives noires, piment, poivron, pulpe de tomate, romarin, thon frais, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 128 kcal   Protéines 5 g   Glucides 2 g   Lipides 9 g  

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7 commentaires

jeanmerode

merci rosine, c est plutôt une recette de l été

vendredi, 05 janvier 2018, 16:26 # -

rosinette

J' aime beaucoup ta recette

vendredi, 05 janvier 2018, 15:14 # -

pattysaveurs

Superbe!

mercredi, 17 mai 2017, 16:13 # -

Catalina

magnifique

lundi, 15 mai 2017, 22:10 # -

LOES

merci jean pour cette recette. je prends ma canne à pêche et je ramène du thon !..................

dimanche, 14 mai 2017, 17:55 # -

jeanmerode

il faut le cuire rosé a cœur,meme moins

dimanche, 14 mai 2017, 10:54 # -

FLaure

Je trouve le thon un peu sec mais là avec la sauce cela doit être délicieux.

dimanche, 14 mai 2017, 10:19 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    LOES a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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