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Steak frites a la parisienne

Un grand classique simple et bon

  • Recette de cuisine 5.00/5
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11 Commentaires
203

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Steaks dans le rumsteak de 180 gr environ Une botte de cresson 4 Grosses pommes de terre Beurre Huile Fleurs de sel Poivre du moulin Moutarde de dijonBain de friture

Préparation:

  Lavez et coupez les queues du cresson (reserver pour autre usage, potage). Epluchez et coupez en frites les pommes de terre. Faites-les cuire en deux bains.

  Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile, faites-y saissir les steaks des deux cotés, cuire a votre convenance. Rajoutez 40 gr de beurre. Dessez sur assiette, un bouquet de cresson, des frites, les steaks.

Arrossez du beurre de cuisson. Parsemez de fleurs de sel et du poivre du moulin. Servez avec de la moutarde de dijon.


Mots-clés: beurre, cresson, fleurs de sel, frites, moutarde, steak

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 624 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 27,9 g   Lipides 38,4 g  

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11 commentaires

Evelyne Blaser

Délicieux avec du cresson.

jeudi, 05 novembre 2015, 07:32 # -

rosinette

Je prend les frites hihi

lundi, 02 novembre 2015, 20:42 # -

Mamyloula

ah le steack frites !!!! miam nous aujourd'hui c'était pâté frites!

lundi, 02 novembre 2015, 00:11 # -

makiace

Bonne idée le cresson j'aime bien!bizzzz

dimanche, 01 novembre 2015, 21:22 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

La brasserie du chef etoilé
avec sauce roquefort pour nous svp !lol!

dimanche, 01 novembre 2015, 10:18 # -

Oh la gourmande

Oh trop gourmand

dimanche, 01 novembre 2015, 09:22 # -

fanfan

Tout simple , tout bon !

dimanche, 01 novembre 2015, 09:06 # -

Catalina

que dire? ...TOUT BON

samedi, 31 octobre 2015, 21:39 # -

pentrez

Une recette de tous les français, mais agrémentée avec du cresson. Bravo

samedi, 31 octobre 2015, 19:08 # -

italmo

BELLE ET DELICIEUSE ASSIETTE J'ADORE LE CRESSON
BISOUS

samedi, 31 octobre 2015, 18:15 # -

Votes

Mamyloula, rosinette et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

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