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Steak haché de poulet à la japonaise

Une recette de poulet inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
13 Commentaires
175

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

850 Gr de filet de poulet Un oignon 2 Gousses d ailUn doigt de gingembre Un demi bouquet de basilic thai 5 Cas de sauce soja 7 Cl de mirin 50 Gr de chapelure Un œuf Une cac de wasabi SelPoivre Huile

Préparation:

Epluchez l oignon, coupez-le en morceaux. Epluchez et degermez les gousses d ail.  Epluchez le gingembre. Hachez les filets de poulet, avec l oignon, l ail et le gingembre. Mettez cette farce dans un grand saladier, ajoutez le basilic ciselé (reservez quelques pluches pour la déco), l oeuf, la chapelure, la sauce soja, le mirin, le wasabi, sel trés peu, poivre du moulin.

Mélangez bien.  Faites huit boulettes, puis aplatissez-les. Mettre une poele sur feu vif avec 2 cas d huile, faites-y cuire des deux cotés les steaks de poulet.  Disposez -les sur un plat de service, décorez de pluches de basilic. Servez avec un riz blanc et du wasabi.


Mots-clés: basilic thai, chapelure, filet de poule, gingembre, mirin, sauce soja, wasabi

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 609 kcal   Protéines 56,8 g   Glucides 17,9 g   Lipides 29,9 g  

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13 commentaires

Jormungandr

Recette super bonne et ça change de présenter le poulet de cette façon.
Avec du riz gluant et des pousses de bambou, c'est extra !

mercredi, 20 juillet 2016, 14:03 # -

Catalina

c'est original et surement délicieux

mercredi, 22 juin 2016, 19:13 # -

rosinette

très sympa ta recette

mercredi, 22 juin 2016, 10:53 # -

Kilomètre-0

super original Jean
bravo pour tes belles idées

mardi, 21 juin 2016, 13:24 # -

katcelau

elle sont super appétissantes! bizzz kat

mardi, 21 juin 2016, 13:08 # -

Mamie Nisou

Très bonne idée de recette, je garde... Merci !

mardi, 21 juin 2016, 11:26 # -

marylineH

Génial , bisous

mardi, 21 juin 2016, 10:49 # -

clonicole

on voyage et je prends

mardi, 21 juin 2016, 08:06 # -

Cuisineplaisir

Bonne idée d'ingrédients pour effectuer tes boulettes ...
Je n'ai jamais goûté du mirin... Je n'aime pas vraiment un saké, est ce que cela a le même goût ?
De toute manière, je suppose que cela ne doit pas trop ressortir dans le goût général, et le saké va de soi avec les autres ingrédients du plat. Bravo pour l'idée

lundi, 20 juin 2016, 19:22 # -

4cerises

belles boulettes ah ah ah !!!!!
j'aime et je prends
bsx

lundi, 20 juin 2016, 18:50 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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