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Steak de thon germon aux aubergines

Dis donc, superbe recette.! - Anettes7024

  • Recette de cuisine 5.00/5
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195

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Steak de thon germon de 110 gr chacun environ 2 Gousses d ail 2 Aubergines 2 Tomates Thym fraisCitronHuile d oliveCuminPaprikaSelPoivrePluches de persil

Préparation:

Emondez les tomates, puis concasser- les, puis les faire réduire sur feu doux dans une petite casserole avec un trait d huile d olive, sel, poivre. Epluchez, degermez et coupez en quatre les gousses d ail. Piquer a l ail les steaks de thon, faites les mariner branches de thym, sel, poivre huile d olive.

  Coupez en rondelles les aubergines, dans une poele sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites cuire et dorer les rondelles d aubergine des deux cotés, sel, poivre, paprika cumin. Mettre sur feu vif une poele faites-y saissir les steaks de thon, 30 secondes sur chaque face. Dressez sur un plat de service, un lit d aubergine, dessus les steaks de thon, le concassé de tomate.

Décorez de rondelles de citron et d une olive noire sur chaque steak de thon. Servez de suite.


Mots-clés: ail, aubergine, citron, cumin, paprika, thon germon, thym, tomate

Une portion (env. 440 g) :
 Calories 381 kcal   Protéines 13,2 g   Glucides 13,2 g   Lipides 22,0 g  

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9 commentaires

Anettes7024

Dis donc, superbe recette! Mieux qu'au resto!

lundi, 13 avril 2015, 20:45 # -

Bjm91

Bonne recette et belle présentation.

lundi, 13 avril 2015, 11:39 # -

makiace

Une belle recette ! Bizzzz

dimanche, 12 avril 2015, 22:32 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore comme d'habitude je suis fan, bisous

dimanche, 12 avril 2015, 21:30 # -

rosinette

J adore le thon

dimanche, 12 avril 2015, 20:31 # -

campanule

superbe recette jean

dimanche, 12 avril 2015, 20:16 # -

katcelau

je thon j aime je le mange !!je trouve que l on ne retrouve pas trop le gout du poisson !! bizz kat

dimanche, 12 avril 2015, 19:12 # -

fanfan

et le thon , c'est bon ! hihi bisous

dimanche, 12 avril 2015, 18:07 # -

pentrez

J'aime le thon et les aubergines, alors, je prends

dimanche, 12 avril 2015, 17:05 # -

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