"Strudel" aux pommes
Une recette de dessert maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
350gr de farine1kg de pommes180gr de beurre100gr de sucre50gr de noix de coco rapée1 Oeuf3pincées de canelleun ccitron60gr de pignons10cl de rhum70gr de raisins secs2cuillére a soupe de mielsel.
Préparation:
Faire tremper les raisins dans le rhum. Four a 180 degrés. Dans un saladier : 300 gr de farine, une cuillére a soupe de sucre, 70 gr de beurre mou, l oeuf, une pincée de sel. Ajouter un peu d eau tiéde jusqu a obtention d une pate homogéne que vous travailler 10 minutes en la battant du plat de la main. Former une boule, laisser la reposer.
Eplucher et couper les pommes, mettre dans un saladier avec les pignonsles raisins, le zeste du citron rapé, la canelle, le reste de sucre. Mélanger et laisser reposer 30 minutes. Sur une plan travail fariné, etirer la pate sur un demi centimetre d épaisseur, badigeonner la avec 7 Ogr de beurre fondu, etirer la pour qu elle devienne trés fine. Mélanger 20 gr de beurre avec 30 gr de noix de coco rapée. Déposer ce mélange sur la pate en laissant le bord libre, déposer le mélange de pommes, raisins, pignons. Rouler et mettez sur une plaque beurrée, en lui donnant une forme incurvée.
Badigeonner de miel. Au four 45a50 minutes. Sortir, quand il est froid, parsemer de noix de coco restant.
Pour 100 g :
Calories 243 kcal
Protéines 2 g
Glucides 26 g
Lipides 11 g
Publié par jeanmerode
4 commentaires
Rosy
Jeanchou,
Je chercher la recette du strudel
tu devrais en refaire un pour mettre une photo puis j'en connais qui se régaleront
Mirabelle 54
Décidemment, je regarde tes recettes et te mets toujours 5 coeurs (que tu mérites)
Quel dommage qu'il n'y ait pas de photos.
Tes plats doivent être jolis à regarder !
Somphet
Le beaujolais, pas encore, je prefère les strudels
Bonne journée
Somphet
J'adore les srudels merci pour le partage!
Biz