Tacaud au lard

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Tacauds de 180gr chacun environ3 Tranches de lard3 Échalotes5 Pommes de terreBeurreHuileFarine15Cl de cidreSelPoivreUne cuiellére à soupe de persil haché

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Four a 180 degrés. Faire revenir doucement avec une noix de beurre dans une sauteuse, les échalotes reserver. Faire sauter les pommes de terre dans une grande poele avec une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile.

 Ranger dans un plat a four les échalotes et les pommes de terre, sel, poivre. Cuire a sec dans une poele les tranches de lard, reserver. Fariner les tacauds, dans la poele ou a cuit le lard, faire cuire les tacauds au beurre. Mettre les tacauds sur le lit de pommes de terre  . Posez dessus les tranches de lard, arrossez avec le cidre.

Mettre au four pour dix minutes. Sortir du four, parsemez de persil. Servez.


Mots-clés: beurre, cidre, échalotes, lard, persil, pommes de terre, tacaud

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 354 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 27,3 g   Lipides 15,2 g  

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7 commentaires

martine. 62

C'a doit être bon ,
Je ne connais pas le tacaud ???? Bises

dimanche, 03 novembre 2013, 17:27 # -

lydie44

Merci pour cette belle recette.

vendredi, 09 août 2013, 20:05 # -

rosinette

le tacaud c est un délice!!

jeudi, 08 août 2013, 17:10 # -

Mamyloula

merci encore bises

jeudi, 08 août 2013, 16:47 # -

Tecumsey

Bonne recette je ne connais pas ce poisson Merci

jeudi, 08 août 2013, 15:12 # -

la tite moi

Merci du partage

jeudi, 08 août 2013, 11:08 # -

pepi

encore une bonne recette !

jeudi, 08 août 2013, 10:53 # -

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