jeanmerode

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Tagliatelles au saumon

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

5 Commentaires

148

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250 Gr de tagliatelles Un filet de saumon de 320 gr 10 Cl de fumet de poisson10 Cl de vin blanc sec 2 Tomates 15 Cl de creme fraiche Ciboulette ciselée une casSelPiment d espelette Une dose de safranGros sel

Préparation:

Mettre dans une sauteuse le fumet de poisson et le vin blanc, sel sur feu moyen. Amenez a frémissement. Faites-y cuire le filet de saumon. Emondez les tomates et concassez-les. Effeuillez le filet de saumon.

Cuire al-dente les tagliatelles. Faire réduire le fumet et vin blanc, incorporez la creme fraiche et le concassé de tomate. Laissez fremir 15 minutes. Ajoutez le saumon, le piment d espelette (a votre convenance), le safran. Puis les tagliatelles, mélangez doucement.

Mettre le tout dans un plat creux, parsemez de ciboulette. Servez de suite.

Mots-clés: fumet de poisson, piment d espelette, safran, saumon, tagliatelles, tomate, vin blanc

Une portion (env. 540 g) :
Calories 989 kcal Protéines 48,6 g Glucides 86,5 g Lipides 37,8 g

Publié par jeanmerode

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5 commentaires

Lauranou

Magnifique plat de pâtes tagliatelles à déguster avec grand plaisir .bisous

mardi, 02 mai 2017, 23:54 # -

Cuisineplaisir

je confirme c'est un excellent plat

mardi, 25 avril 2017, 20:06 # -

katcelau

toute la famille aime lol sauf moi bien entendue ! et a chaque fois on me dit tu ne sais pas se que tu rates !!et oui !! bizzz kat

mardi, 25 avril 2017, 20:01 # -

Carmen

J'en fais aussi de temps en temps c'est très bon, bises

mardi, 25 avril 2017, 18:28 # -

Mamyloula

J'en ai déjà fait c'est un excellent plat

mardi, 25 avril 2017, 17:44 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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