Tagliatelles au saumon fumé

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350Gr de tagliatelles fraiches larges200Gr de saumon fuméUn pot d oeufs de saumon(facultatif)20Cl de creme fraiche30Gr de beurre5Cl d huile3 ÉchalotesUn bouquet d anethSelPoivre.

Préparation:

Détaillez le saumon fumé en lanières. Epluchez et hachez les échalotes. Faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d eau salée additionnée de deux cuilléres d huile, pendant 3 a 4 minutes, égouttez, parsemez de 20 gr de beurre en petits morceaux, pour éviter qu elles s agglutines.

Dans une sauteuse : le reste de beurre, un peu d huile les échalotes, sur le feu remuez, des que les échalotes sont translucides, ajoutez la creme et la moitié des pluches d aneth, sel, poivre. Laissez reduire 3 minutes, ajoutez les tagliatelles, mélangez bien sur feu doux une minute. Versez les tagliatelles dans un plat de servie creux et chaud.

Disposez dessus les laniéres de saumon, mélangez délicatement, parsemez les oeufs de saumon (perso mis des baies roses) et le reste des pluches d aneth, servez aussitot.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 454 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 13,2 g   Lipides 35,2 g  

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13 commentaires

Nath47

Bonjour Jean, bon dimanche ! Je vais faire des linguines au saumon fumé ce soir, ce n'est pas la première fois. Mais je me demandais si j'ajoutais à la crème un petit filet de citron à l'appui de l'aneth. J'aurais aimé ton avis, mais nous sommes dimanche ! Que je te souhaite excellent. Merci encore pour tes recettes

Invité

Superbe recette,avec les échalottes, c'a donne du gout,pour ma part j'ai ai
ajouté du curry essayer, vous verrez......délicieux....

tyce-a-table

C'est simple et super bon. Merci beaucoup!

Veronique

un vrai régal!

fanfan

je vais faire ton livre à ta place !!!!!

jeanmerode

refais ce midi,super,je viens de mettre les photos

hanor

meme recette que moi c est trés bon

Mirabelle 54

Je ne peux que te mettre 5 coeurs vu que tu prépares ton plat comme moi. Simple et bon !!!

la caille

les pates s'accompagnent avec tout ! Mais quand la recette est facile et rapide, c'est encore mieux !!!

pentrez

Je fait ainsi avec du saumon frais. C'est bon

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