Tagliatelles aux cépes
Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500gr de tagliatelles fraiches3 gousses d ail400gr de cépes10cl de creme fraiche30gr de beurre1 cuillére a soupe d huile d oliveun bouquet de cibouletteun de persil platselpoivre.Pluches de basilic
Préparation:
Nettoyer les cépes, couper les pieds terreux, et broser les avec une éponge humide. Dans une grande poele : beurre, huile, sur le feu, lfaite sauter les cépes, hacher finement l ail, le persil, ciseler la ciboulette, les mettre dans les cépes quand ils commencent a dorer, sel, poivre, remuer, laisser cuire trois minutes retirer du feu. Faire cuire les tagliatelles 5 minutrs dans un grand volume d eau salée.
Chauffer la creme dans une casserole ; sel, poivre. Mettre la creme dans les cépes que vous remettez sur le feu 2 minutes. Egouttez les taglatelles, dans un grand plat ; mélanger tagliatelles et les cépes, pluche de basilic, server.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 56,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par jeanmerode
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
la caille
super recette, dommage la saison des cèpes est terminée,
ma truffe
que du bonheur ,merci ,biz