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Tajine d agneau aux pruneaux,carotte et courge

Superbe de belles couleurs très appetissant - rosinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
13 Commentaires
202

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Colliers d agneauUne poitrine d agneauHuile d olive250 Gr de pruneaux dénoyautés40 Gr de raisins sec Une courge butternut 3 Carottes Un gros oignon 3 Gousses d ailUne cas de miel Une cas de ras-el-anouth Une cac de canelle en poudreUn de paprikaUne cas de coriandre ciselé15 Cl de bouillon de légumesSelPoivre

Préparation:

  Coupez la poitrine d agneau en suivant les os. Epluchez et coupez en sifflets les carottes. Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez en cubes la courge butternut. Dans une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir de tous cotés les morceaux d agneau, sel, poivre, ras-el-anouth, paprika.

Retirez les morceaux d agneau. A la place faites- suer l oignon et les carottes. Remettre l agneau, ajoutez les gousses d ail écrassées. Mouillez avec le bouillon de légumes. Laissez cuire une heure a petit feu.

Incorporez la courge, les pruneaux, les raisins sec, une cas de miel, sel, poivre, la canelle. Poursuivre la cuisson 20 a 30 minutes. Dresssez dans un tajine de présentation. Parsemmez de coriandre ciselé.  Servez


Mots-clés: ail, butternut, canelle, carotte, collier d agneau, coriandre, huile d olive, miel, oignon, paprika, poitrine d ageau, pruneaux, raisins sec, ras-el-anouth

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 346 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 50,2 g   Lipides 10,1 g  

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13 commentaires

Cécilou

J'avais déjà commenté mais de revoir la photo ça redonne envie

mercredi, 10 janvier 2018, 19:30 # -

Cécilou

Très bonne recette comme toujours !

mercredi, 10 janvier 2018, 19:30 # -

jeanmerode

merci lilya, bonne année,gros bisous

mercredi, 10 janvier 2018, 19:14 # -

rosinette

superbe de belles couleurs très appetissant

mardi, 31 octobre 2017, 14:54 # -

Bjm91

j'adore. Je prends

mardi, 31 octobre 2017, 11:44 # -

katcelau

tres bon tajine il est super !! bizzz kat

lundi, 30 octobre 2017, 19:14 # -

Mamyloula

Tu m'en envoies, j'attends bisous

lundi, 30 octobre 2017, 17:47 # -

pattysaveurs

Une délicieuse tajine

lundi, 30 octobre 2017, 09:41 # -

makiace

Un plat que j'adore ! Bizzz

dimanche, 29 octobre 2017, 22:02 # -

Carmen

un délicieux tajine sucré salé, bises

dimanche, 29 octobre 2017, 18:45 # -

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