jeanmerode

3217 Recettes

Tajine de poulet aux pommes de terre

Il est superbe ton tajine et bien appétissant - juarez-baysse josette

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

28 Commentaires

305

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1kg3 environun citron confitun gros oignonune branche de céleri800gr de pommes de terre2 gousse d ailthymhuile d olive15 olives vertes denoyautéespaprikacumingingembrecurcumaras-el-anouthsafranune cas de concentré de tomate15cl de bouillon de volailleselpoivrepersil platun demi bouquet de coriandre

Préparation:

Coupez le poulet en morceaux. Epluchez et hachez l oignon. Coupez le céleri en tronçons. Epluchez et coupez en deux les pommes de terre. Coupez le citron en quartier, en retirant le centre.

Dans une grande sauteuse avec deux cas d huile d olive faire revenir et dorer les morceaux de poulet, avec l oignon, le céleri, une cac de paprika, une de gingembre, une de cumin, une de curcuma, une cas de ras-el-anouth et le concentré de tomate. Four a 180 degrés. Puis ajoutez le bouillon de volaille, laisser bouillir, baisser le feu. Incorporez les olives vertes, les quartiers de citron, les pommes de terre, sel, poivre . A mi cuisson ajoutez la dose de safran, vérifiez l assaissonnement.

Mettre le tout dans un tajine, finir la cuisson au four. Ciseler le persil plat et le coriandre. Parsemez le tajine de ce mélange d herbes . Servez

Mots-clés: ail, bouillon de volaille, céleri, cumin, curcuma, gingembre, oignon, origan, paprika, pommes de terre, poulet, ras-el-anouth, safran, thym

Pour 100 g :
Calories 143 kcal Protéines 14 g Glucides 4 g Lipides 6 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

28 commentaires

Lauranou

Belle tajine de poulet aux épices et citron tout ça prévue pour demain . bisous et merci Jean

mercredi, 11 janvier 2017, 22:45 # -

Maryse

Ça à l'air très bon ,j'essaie ce soir j'ai des invités
merci !

samedi, 30 avril 2016, 14:13 # -

jeanmerode

merci a tous

samedi, 14 février 2015, 17:04 # -

Invité

Moi je mets des olives cassées ou calamata à défaut c'est super bon

mardi, 25 novembre 2014, 17:47 # -

jeanmerode

merci mobiron,d apprecier mes recettes

vendredi, 30 mai 2014, 12:29 # -

Ma truffe 2

tres belle recette,j'ai fait un tajine la semaine dernière pratiquement la mème recette,bizzzzzzzzzz

lundi, 26 mai 2014, 10:46 # -

Elisacuisine

ON VOYAGE...super recette

lundi, 07 avril 2014, 22:13 # -

jeanmerode

merci cati,d apprecier mes recettes

dimanche, 06 avril 2014, 09:51 # -

martine. 62

Hum bien appétissant !!!! Je garde
Bisous

vendredi, 04 avril 2014, 12:56 # -

paty66

on mange bien chez toi Jean

jeudi, 03 avril 2014, 20:27 # -

Votes

Ils ont envie d'essayer

Recettes

Recettes similaires

Tajine de poulet et pommes de terre