jeanmerode

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Tartare de boeuf au couteau a l avocat

Une recette de boeuf sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

4 Commentaires

128

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de rumsteack de 185 gr chacun environ Un avocat 2 Tomates rondes Un oignon rouge Un demi bouquet de coriandre Une gousse d ailjus d un citron Une cas de moutarde de dijonSelPiment rouge en poudre

Préparation:

Emondez et concassez les tomates. Epluchez et hachez finement l oignon rouge. Coupez en petits dés les pavés de boeuf. Coupez en deux l avocat, retirez le noyau. Epluchez le et coupez le en petits dés.

Citronnez les dés d avocat. Efeuillez et ciselez le coriandre. Dans un saladier mélangez le boeuf, le concassé de tomate, l oignon haché, la gousse d ail écrassée (presse ail), la moutarde, les dés d avocat, sel, piment rouge en poudre a votre convenance. Dressez sur assiette a l aide d un cercle. Décorez de pluches de coriandre et de tomates cerises.

Servez avec des frites et une salade verte.

Mots-clés: ail, avocat, bœuf, coriandre, moutarde de dijon, oignon rouge, piment rouge en poudre, tomate

Une portion (env. 410 g) :
Calories 514 kcal Protéines 20,3 g Glucides 4,1 g Lipides 36,5 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

4 commentaires

ladyofnight

bonne recette merci

dimanche, 13 mai 2018, 12:02 # -

marylineH

Cc, sympa comme recette, bisous

samedi, 12 mai 2018, 22:28 # -

italmo

mon tartare préféré au couteau et comme Hélène jamais gouté avec avocat mais idée très sympa
bises Jean

samedi, 12 mai 2018, 19:25 # -

cuisineenfolie

Un de mes plats fétiches ! !! J'adooooore il a l'air trop bon! Jamais goûté avec l'avocat c'est tentant

samedi, 12 mai 2018, 18:07 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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italmo a trouvé ça délicieux!.
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marylineH a trouvé ça délicieux!.
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ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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