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Tartare de thon

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
124

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un trabche de thon albacore de 580 gr environ2 échalotes un citronune cas de capres au vinaigre6 brins d anethun jaune d œuf une cas de ketchupfleurs de selpiment d espelette 2 poignée de macheune de roquette huile d olive

Préparation:

Parez la tranche de thon, retirez la peaau, les arétes, la partie sanguinolente du milieu. Puis coupez le thon en dés. Disposez-les dans un bol. Arrossez du jus de citron, filmez reservez au frais. Epluchez et hachez finement les échalotes.

 Hachez légerement les capres. Effeuillez et ciselez l aneth, conservez un brin. Sortir le bol ajoutez les échalotes, les capres, le ketchup, le jaune d oeuf, l aneth, fleurs de sel, piment d espelette a votre convenance. Mélangez bien. Lavez et éssorez les salades.

Disposez sur assiette un cercle, remplissez de tartare de thon. Autour de la salade, arrossez d un trait d huile d olive,. Retirez le cercle. Décorez d une pluche d aneth . Servez.


Mots-clés: capres, citron, échalotes, fleurs de sel, huile d olive, ketchup, mache, piment d espelette, roquette, thon albacore

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3 commentaires

italmo

tout simplement j'adore merci Jean

dimanche, 20 janvier 2019, 16:11 # -

pentrez

Un tartare de poisson c'est extra....

samedi, 19 janvier 2019, 17:13 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm quel délice! miiiam

samedi, 19 janvier 2019, 15:09 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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