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Tartiflette aux saucisses de morteau

Une recette de tartiflette excellente par jeanmerode

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15 Commentaires
301

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 kg 5 de pommes de terre a chair ferme( charlotte,BF 15, etc) 3 oignons, 150 gr de lard, 2 saucisses de morteau, beurre, 25 cl de creme fleurette, un reblochon fermier,50 cl de bouillon de volaille, une gousse d ail , thym, sel,poivre, gros sel

Préparation:

Epluchez les pommes de terre, mettez-les a cuire a l anglaise (a l eau salée). Les faire cuire au trois quart . Mettre une grande casserole avec le bouillon de volaille, faites-y cuire a feu doux les saucisses de morteau. Epluchez et hachez les oignons. Coupez le lard en lardons.

Mettez une poele sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y revenir ls oignons avec les lardons, thym émiété. Four a 180 degrés. Epluchez la gousse d ail, piquer la sur une fourchette, frottez avec un plat a gratin. Coupez les pommes de terre en rondelles. Tranchez les saucisses de morteau en rondelles de moyennes épaisseur.

  Dans le plat a gratin, une couche de pomme de terre, le mélange oignons, ardons, une couche de pomme de terre, les rondelles de morteau, finir par ue couche de pomme de terre.  Ajoutez la creme fleurette, et deux louches de cuisson des saucisses (15 cl environ). Coupez en deux dans la hauteur le reblochon, disposez les demi reblochon sur le dessus de la tartiflette . Enfournez pour faire gratiner, 20 a 30 minutes eniron, en surveillant. Laiser ben dorer.

Servez avec une salade.


Mots-clés: ail, beurre, bouillon de volaille, creme fleurette, lard, oignon, pomme de terre, reblochon, saucisse de morteau

Une portion (env. 490 g) :
 Calories 567 kcal   Protéines 9,9 g   Glucides 54,3 g   Lipides 24,7 g  

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15 commentaires

Nath47

Bonjour Jean, je vais essayer de ce pas, pour régaler ma fille et mon frère (étudiants) ce week-end ! je te ferai un retour...Merci à toi

jeudi, 19 septembre 2024, 13:04 # -

Claude

Bien et très bon, les quantités sont parfaites pour un plat 30*24*4,5cm.

Je trouve qu'il y a un peu trop de liquide au final; donc que cela dilue un petit peu trop.
Je mettrai moins de liquide cuisson des saucisses la prochaine fois.

dimanche, 04 septembre 2022, 14:29 # -

MrOlive

Parfait merci pour la recette,
A déguster avec un vin blanc de Savoie type Chignin

jeudi, 26 août 2021, 14:45 # -

Lan

Première fois que je fais une tartiflette, elle est super bonne!! Saucisse de morceau, une tuerie! TRÈS GOÛTEUSE! EXCELLENTE!!!!

dimanche, 23 décembre 2018, 14:57 # -

jeanmerode

merci miffyb, d apprecier mes recettes

mardi, 09 décembre 2014, 18:55 # -

marylineH

SUPER GENIALEMENT BON hihi bisousss

dimanche, 23 novembre 2014, 11:07 # -

Mamyloula

ça ne peut être que bon !

samedi, 22 novembre 2014, 23:29 # -

katcelau

J A D O R E SPLENDIDE TON PLAT §BIZZZ KAT

samedi, 22 novembre 2014, 19:16 # -

rosinette

Un bon plat

samedi, 22 novembre 2014, 16:54 # -

lafeecrochette

Une belle recette, miam !

samedi, 22 novembre 2014, 16:43 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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